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海鸡脚怎么吃?多少钱一斤?

海鸡脚属于海洋贝类,是鹅颈藤壶的一种叫法,因其形状酷似狗的爪子而得名狗爪螺。其称号来源于西方,第一次被人发现时,因外表像魔鬼的手,被人熟知。海鸡脚的营养价值非常丰富,做法多样,那么海鸡脚怎么吃?多少钱一斤?下面就和小编一起来看看。

一、海鸡脚怎么吃?

1、蒸海鸡脚

海鸡脚味道鲜美,而且肉质非常嫩,可以把它直接放在锅上面蒸煮。在蒸的时候可以加入一些香料,比如八角、桂皮、香叶等,锅上蒸大约15分钟左右就可以了。蒸好的海鸡脚肉质非常的鲜嫩,滑爽,吃的时候要把壳状最后面的类似于粗粗的管子拨开,然后像平时吃田螺一样把它的肉吃出来。

2、爆炒海鸡脚

由于海鸡脚本身的壳比较坚硬,所以爆炒的时候需要多煮一会,口味重一点,否则的话味道全部在壳外面,里面的肉就会比较无味。海鸡脚的爆炒方式跟平时炒贝壳类海鲜是一样的,可以在里面多放一些辣椒、葱蒜姜、洋葱等一起炒制,味道非常鲜美。

3、水煮海鸡脚

很多当地的渔民如果捞到海鸡脚的话,都是直接装一些海水把它煮熟吃的。买回来的海鸡脚也可以水煮,准备一锅清水,然后在里面加入一些盐,加入一些葱姜蒜,直接把海鸡脚放到水里煮。煮过后连煮的水一起端上桌捞着吃,原汁原味。

二、海鸡脚多少钱一斤?

海鸡脚一般生活在海边的石缝中,一簇簇的群生群张,有的一辈子都不移动,食物为水中的微生物,对水质的要求非常高。

海鸡脚以前在我国的广东、福建沿海地区都有分布,市场价格非常贵,一般价格为50-70元一斤。因为海鸡脚味道很鲜美,所以很多渔民会专门在海边的岩石缝中采挖。

以上就是海鸡脚怎么吃的介绍,海鸡脚可以蒸着吃,也可以爆炒、水煮,还可以用于炖汤,炖出来的汤,非常鲜美,原汁原味,口感非常好,营养价值也很高。

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