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2022跳跳鱼价格多少钱一斤?

跳跳鱼在东北或者北方这边比较少见,南方见到的会比较多,是一种生活在水里能够弹跳的鱼,以吃小鱼为生,弹跳性非常的好,肉质也很鲜美,那么2022跳跳鱼价格多少钱一斤?下面一起来了解一下。

一、2022跳跳鱼价格多少钱一斤?

跳跳鱼的市场价格根据大小、产地、季节、市场供需等影响发生变化,目前上海市杨浦区跳跳鱼35元/斤;广西钦州市浦北县16.8元/斤。以上价格均来自湖南特产网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。

二、跳跳鱼是什么鱼?

跳跳鱼为刺鳍鱼科,也叫弹涂鱼,世界上共有25种弹涂鱼,根据其行为特点和形体可将其归为四个种类,中国沿海主要有3属6种,分别为大青弹涂鱼、青弹涂鱼、大弹涂鱼、弹涂鱼,跳跳鱼含有丰富的脂肪和蛋白质,吃起来爽滑可口,鱼肉质鲜美细嫩。

三、跳跳鱼的食用方法

跳跳鱼捕获后羊放在清水里暂养几天,因其比较小,又在滩涂生产,需要使其彻底吐干净体内的脏物(若时间较短,可在清水中放少许醋),将洗干净的跳跳鱼加少许盐拌一下,再用清水将跳跳鱼清洗。

跳跳鱼烹调方法多样,可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。

跳跳鱼营养价值丰富,吃起来爽滑可口,肉质鲜美细腻,有温补作用,市场价格还是比较昂贵的,大家可以买来试试。

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