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2022鲑鱼价格多少钱一斤?

鲑鱼是一种统称,常见的是三文鱼,肉质鲜美,营养丰富,在日料中经常可以看到,那么2022鲑鱼价格多少钱一斤?一起来了解下。

2022鲑鱼价格多少钱一斤?

鲑鱼不同的品种价格是不一样的,鲑鱼包含了三大类,主要是鲑鱼、三文鱼、鳟鱼,鲑鱼是一种深海鱼,野生深海鲑鱼的价格异常昂贵,最贵的时期鲑鱼价格能达到400元每斤。而如果是三文鱼的话,零售价格每斤35—38元不等,批发价在32—35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文鱼价格上涨不少,每斤52—58元不等。

鲑鱼有哪些品种?

1、红鲑鱼

红鲑鱼是美国最有价值的鲑鱼品种,美国红鲑鱼产量能占世界红鲑总产量的80%以上。红鲑鱼有着深红色肉质,是全身透红的鱼类,在水中洄游时,让水流都呈现一定的红色,非常明显,而红鲑鱼通常为2-3公斤左右,是一种常用的食用鱼。

2、国王鲑

国王鲑是三文鱼中体型最大的,成年的国王鲑最大可以长到125磅,是鲑鱼品种中个头非常大的,国王鲑是味道最鲜美的,这是由于它们体内存贮着更多脂肪,肉质也更为滑嫩。

3、银鲑

银鲑有着银色的外观,成年的银鲑鱼大约重达6-12磅(2.7-5.4kg)左右。银鲑鱼肉是亮红色的,肉质细嫩十足,脂肪适中,可以香煎,也可以用开水稍微烫一下,蘸取盐和调料吃。

4、狗鲑

由于牙齿很尖,于是叫做狗鲑,成年的狗鲑大约在8磅(3.6kg)左右。由于狗鲑体内水分对比其它鲑鱼要少,因此最好的食用方法是烟熏。

5、高白鲑

高白鲑是一种高耗氧的鱼类,对溶氧的要求极为苛刻,出水后高白鲑身体脂肪的固有香味会散发出来,因此捕鱼时经常可以闻到一股特殊的香味。高白鲑肉质肥厚、白嫩鲜美、营养丰富,是名贵的一种鱼。

6、哲罗鲑

哲罗鲑是世界上最大的鲑鱼种类,平均长度是从70至120厘米,重量15-30公斤。哲罗鲑生长受环境影响,所生长环境食物充足的话,其身长可以长到1.5米以上。

以上就是关于2022鲑鱼价格的介绍了,鲑鱼在市场上比较常见的就是三文鱼了,由于产量较大,因此市场价格不是很贵,喜欢吃的人也较多,喜欢可以购买。

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