[隆回特产] - 营口是辽宁的重要港口城市，有哪些美食小吃是值得品尝的？

营口是辽宁省的地级市之一，位于辽东半岛的中部，是东北对外经济贸易的重要口岸，也是颇具竞争力的现代化港口城市之一。近年来，借助于环渤海经济圈的助力以及“一带一路”的政策，发展速度越来越快，已经成为辽宁省重要的经济强市。除了经济的高速发展，营口还有很多地方美食小吃不容错过，今天就带大家盘点一下营口有哪些好吃的。

1、营口飞蟹

这里说的飞蟹，是营口这一带对梭子蟹的叫法。营口是个优美的港口城市，海产品资源相当丰富，尤其其中的梭子蟹，更是众多海鲜中的佼佼者。飞蟹肉质细嫩、洁白，富含人体所需要的各种矿物质，蛋白质含量高，脂肪含量较少，吃多了也不会长胖。特别是中秋前后的飞蟹，个头健壮，更是红膏满盖，用飞蟹为原料做的姜葱炒蟹，更是营口名菜，味道极佳。

2、营口海蜇

海蜇是营口的著名特产，是出了名的味美鲜香。海蜇也是营口重要的出口产品，享誉全世界，营口出口的海蜇量占全国海蜇总出口量的近八成。丰富的海蜇资源造就了很多以海蜇为原料而制作出来的美食，都值得一尝！

3、汤池羊汤

汤池羊汤是营口大石桥的著名小吃，在整个营口甚至周边县市都享誉已久，吸引着很多人到营口来品尝这道美味。汤池羊汤肉烂汤鲜，醇香浓郁，可喝汤吃肉，汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，用料考究，深得人们的喜爱，喝汤吃肉的人络绎不绝，已成为营口小吃的一张名片。

4、虎庄咸鸭蛋

虎庄咸鸭蛋是营口市的著名特产，因产自大石桥的虎庄镇而得名。咸鸭蛋是我们日常生活中的一道下饭神器，我平时喝粥就特别喜欢吃咸鸭蛋。虎庄咸鸭蛋个大黄满，腌制时间久，蛋白质和脂肪分离，从而脂肪积聚形成丰富的蛋黄油，入口香醇，咸蛋可口，清香四溢，是很好的喝粥伴侣。

5、糯米烧麦

糯米烧麦是营口的著名小吃，在整个营口都比较受欢迎。一说到糯米烧麦，很多人第一印象应该在南方，其实在营口一样可以吃到正宗的糯米烧麦。糯米烧麦是用糯米和猪肉制作而成，软糯香甜，细腻中带着绵软，非常好吃。

6、营口烧烤

最后再说一下营口这道夏天最受欢迎的小吃，那就是营口烧烤。东北的烧烤在全国都很有名气，作为海鲜资源这么丰富的营口，烧烤的味道又怎能差了呢？营口烧烤食材十分丰富，鸡架、鸡排、五花肉、猪蹄、牛排以及生蚝、扇贝等海产品，味道各具特色，满足了不同人对烧烤的需求，因而非常受欢迎，夏天的时候，每个烧烤摊都是人来人往、络绎不绝，生意是相当的好。

以上6道营口的美食小吃，大家都吃过吗？感觉怎么样？欢迎大家留言谈谈自己的感受。反正我感觉味道还是很不错的，值得一尝。营口的美食还有不少，欢迎大家留言补充。

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营口盖州的苹果十分有名，是当地一大特色，苹果吃起来很脆，并且果汁很多，酸甜度也适中，并且可以储存的时间也很长，十分适合馈赠亲友。

盖州种植苹果的历史也是很悠久了，到目前为止已经有100多年的历史了，无论是面积还是产量，在全国都是首屈一指的，这里还被誉为“苹果之乡”，苹果也是这里的支柱产业，注册 “盖州苹果”、“富达”、“营星月” 等苹果地理标志商标23个，优质果品在历届国家和省农展会上荣获奖牌168块，金奖和奖牌总数居全省县级之首。是一种脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类含量丰富的水产品，食用后具有扩张血管、消炎散气、润肠消积等作用，深受广大消费者喜爱。

营口盖州的海蜇也是首屈一指的美食，盖州作为目前我国的一个比较重要的海蜇生产和出口基地，出口量能占到全国的60‰，占辽宁省的80‰。是一种脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类含量丰富的水产品，食用后具有扩张血管、消炎散气、润肠消积等作用，深受广大消费者喜爱。

咸泥留，又叫小噶楼（谐音）。这个是营口人的最爱，它是一种白色的小哈利，主要生存于辽河入河口的泥滩里。在制作过程中，一定要记得清洗五六便，这样才会干净。制作方法，可以爆炒，可以腌制，工艺很简单。

小故事：咸泥溜，可以说是营口人的记忆，尤其是50后、60后、70后的记忆。在上个世纪中期物质相对匮乏，咸泥溜是每家夏季餐桌上的一道重要的菜肴，小贩走街串巷，吆喝着“小噶楼、小噶楼……”只有几分钱一斤，2毛钱会买一小盆，将锅烧热，稍稍点油，用葱花、酱油爆锅，爆出香味后，将洗净的咸泥溜下锅、翻炒，再放入精盐，大约10秒钟左右，即可出锅。爆炒咸泥溜也是有技巧的，就是不能炒过活了，否则就不鲜嫩了。咸泥溜，上桌后，会有种怎么吃也吃不够的感觉，好像是嗑瓜子，会上瘾。腌制的咸泥溜，大多是在深秋。每家买来一些咸泥溜，用盐水浸泡，大约两天左右，咸泥溜就会裂开一个小口，说明腌制好了。这道菜特别下饭，一小碗就可以吃好几碗饭。

如今，咸泥溜已经无法登上大雅之堂，但人们扔怀念那段味蕾的欢歌，很美很美。玻璃牛和海锥锥。这个算是小食品，一般不做正餐食用。清洗两三便后，用水煮。食用的过程中要借用大头针来挑里面的肉，非常美味的。现在这两种海产品的产量非常的少，营口地区的市场恐怕都满足不了。

2020年11月19日，中国日报网发布文章，辽宁营囗上榜中国最具幸福感城市之一，是东北唯一获奖城市，文章特别提到这山海相依的地方美食，水稻，水果，水产品，能有美食相依的幸福是实实在在的且让人羡慕！

做为一个外地人，想从自己的角度写一下营口的美食，有不足的可以补充和指导，批评就不用了，只是简单的几日的停留，不能深入的了解太多，可对这座幸福的城市也充满了留恋。

在未去营囗之前，有两种营囗食品早已在我们家的餐桌上出现，并且横霸不走，第一，营囗鲅鱼，第二，营囗大酱。

【营口鲅鱼】卖鱼的摊上鲅鱼品种很多，底下铺一层冰，上面摆一层大小不一的鲅鱼，但不知哪一种是真正的营口鲅鱼，或者都是营囗鲅鱼，毕竟营囗有个鲅鱼圈，以食物命名的城市鲅鱼圈算是头筹吧，可想而知，这鲅鱼得有多大的影响力。

鲅鱼背部蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，肉质紧实，山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳，鲛就是营口鲅鱼，我们每次吃鲅鱼都是先煎后炖，稍放些糖，风味独特，一条鱼不同位置不同口感，特别好吃，卤丸子，做鲅鱼饺了一都是很好吃的美食。

【营囗大酱】大酱，是东北特产，而营囗大酱是辽宁省的名优产品，营口大酱的原料是优质的东北大豆，加盐加水，天然发酵而成，味香纯正，口感鲜美，是酱中佳品，可以炒鸡蛋酱蘸生菜吃，炖鱼都特别好吃。

后来去营囗玩了几天，朋友领着吃了些营口的特色菜，选几道印象深刻的说一说。

【家炖大头宝】大头宝我们丹东也有卖的，但是和小黄鱼有些混淆，大头宝体长七八公分，无鳞，头较大，超出身体的宽度，价位不高，十到十二一斤，颜色发灰白，大头宝一般我们是炸着吃，去头炸酥撒上调料，连刺都嚼了，营口的做法是家常炖，去内脏洗净控水不去头，锅内放油，葱姜蒜炝锅，添水放调料，大火烧开放鱼，炖二十分钟左右，汁水稍收，滑入盘中，味道鲜美，鱼肉鲜嫩，比炸的好吃，鱼头没什么肉，但也要一起炖用来调味吧，回来之后就成了我的拿手菜了。

【海粘鱼炖豆腐】海粘鱼在我们丹东称胖头鱼，有虾池里的，有近海两活水，肉质鲜嫩，用筷子轻轻一滑就脱骨，营囗的做法是炖豆腐，而且是大豆腐和营口大酱一起炖，炖好的鱼和豆腐又鲜又嫰，而且是用大酱调味，整个菜特别松散看着非常有食欲。

【汤池羊汤】最后被朋友强行拉去喝了顿羊汤，为羊汤特意开车去了营口大石桥的汤池镇，之前觉得为了一碗羊汤不必大费周章了，羊汤能怎么好喝？去了就粉了。

营口的汤池羊汤是营囗的对外饮食文化品牌之一，被列入营菜特色招牌菜系列中，汤池羊汤是现宰的活羊，羊的品种是当地的绒山羊，肉烂汤甜，醇香浓郁，汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，喝一顿就想下一顿了。

营口美食还有很多，腌虾爬子，泥溜，烤牛肉也吃了，回来时朋友还送了海蜇，营口的美食值得一去再去。

营口飞蟹

这里说的飞蟹，是营口这一带对梭子蟹的叫法。营口是个优美的港口城市，海产品资源相当丰富，尤其其中的梭子蟹，更是众多海鲜中的佼佼者。飞蟹肉质细嫩、洁白，富含人体所需要的各种矿物质，蛋白质含量高，脂肪含量较少，吃多了也不会长胖。特别是中秋前后的飞蟹，个头健壮，更是红膏满盖，用飞蟹为原料做的姜葱炒蟹，更是营口名菜，味道极佳。

比如盖州尖把梨。该梨是辽宁省营口市盖州市的特产。盖州尖把梨果肉细腻，风味浓郁，酸甜适口。