[澧县特产] - 信阳有哪些美食呢？

信阳有哪些美食呢？

一、热干面。信阳的热干面是从武汉传过去的，但是随着时间的推移和信阳人民的智慧，信阳人根据信阳本地人的饮食习惯和特点，对热干面进行了一系列的改造，舍弃了武汉热干面多芝麻酱的特点，改良出了红油热干面、香菇热干面、肉末热干面、蒜蓉热干面、肉酱热干面等若干品种，热干面已经成为信阳人清晨必不可少的餐食。

热干面

二、信阳南湾鱼。南湾鱼主产地位于信阳浉河区南湾湖风景区，因湖水水质好，故生长在湖中的南湾鱼肉质鲜嫩，尤其是南湾白花鲢，当地人称为“胖头”，头部富含DHA，用南湾鱼头炖出来的鱼汤，汤色奶白，入口清甜回甘，鱼肉紧实爽口，是喜欢吃河鲜的不二选择。

信阳南湾鱼

三、固始汗鹅块。固始汗鹅块是信阳固始县的一道地方特色菜，以鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成，肉质鲜嫩，汤清亮醇厚，口感极佳。因为在制作的过程中要将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故又称“汗鹅块”。

固始汗鹅块

四、罗山大肠汤。罗山大肠汤是信阳罗山县的一种传统美食，主要有猪大肠、猪血、水豆腐、豆芽等材料辅以秘制配料熬煮而成。猪大肠做法讲究，吃起来鲜有大肠的怪味，更多是入口后的醇香，汤汁微辣但及其美味，浇到信阳本地大米上，让你吃的欲罢不能。

罗山大肠汤

五、商城筒鲜鱼。筒鲜鱼是河南信阳商城县地方风味名菜，是将鱼块腌制在新鲜的毛竹筒内，深受百姓喜爱。每年入冬时节，基本上家家户户腌制，其肉质鲜嫩，竹香中略带点腐乳味，口感别具一格。

商城筒鲜鱼

六、商城炖菜。商城炖菜发源于信阳商城县，商城炖菜，半汤半菜、酥烂鲜香、肥而不腻、鲜而不腥、口味醇厚、易于消化、营养丰富，老鸭汤、鲫鱼汤、鱼肉丸子汤、腊鹅汤、排骨海带汤、母鸡汤，林林总总，颇有“万物皆可炖”的架势，商城人家中来客，桌上必有炖菜。

信阳筒鲜鱼是信阳商城县特色菜研 究会商城筒鲜鱼是商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞 去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。历史文化据《商城志》记载，战国时期，山民为逃避兵战，贮备食 品，用荷叶或 辽竹叶包裹加有调味品的腌制鱼，放入毛竹筒内带进山里，存放10余日，熟制，鱼 味独特，香鲜 可口，故此得 名“筒鲜鱼”。筒鲜鱼因鱼肉鲜嫩、芳香可口、味道独特、营养丰富，深受广大人民群众 爱，成为信阳商城菜肴之佳品。望采纳。

信阳位于河南省，地处淮河，在这里有大名鼎鼎的信阳菜，属于物美价廉的，比如信阳烤鱼，热干面，还有信阳非常出名的石凉粉。

信阳首先有很出名的羊肉丸子，肥而不腻，还有就是桂花汤圆，微微甜，吃起来软糯，然后还有信阳的板鸭，石凉粉，大肠汤，油酥烧饼和焖罐肉，还有热干面。

有固始羊肉丸子、桂花汤圆、信阳板鸭、石凉粉、罗山大肠汤、息县油酥烧饼、潢川空心贡面、闷罐肉、信阳热干面。

家乡(潢川)热干面作文

第一篇 我的家乡是“武汉”，那是一个美丽的地方，是一个具有悠久历史的城市，有许多风景名胜，有古琴台、归元寺、十里江滩、东湖、黄鹤楼……数不胜数。长江、汉水穿城而过，把武汉分成了三镇，市区分布着几百个大小湖泊，特别是东湖，风景非常优美，许多游客来到这里游玩。人们已经在长江上建起了六座长江大桥，它们是长江一桥、二桥，白沙洲大桥，天兴洲大桥、军山大桥、阳逻大桥。特别是天兴洲大桥，双向六车道，公路铁路两用，汽车火车都通。 热干面是闻名全国的小吃，是武汉人的最爱，你看那黄灿灿的面条，晶莹剔透，再撒上一点芝麻酱，顿时香气扑鼻，一道美味的人间美食就做好了，吃上一口让人回味无穷。还有那烧卖，雪白的面团，包裹着粹玉一样的糯米，吃上一口油滋滋的，美味无比。 我们在中国共产党的带领下，我们的国家有了飞速的发展，原来破旧的房子消失了，一座座高楼大厦拔地而起，一条条狭窄的马路变的宽阔起来。我们在武汉陆续修建了六座长江大桥，武汉被长江、汉水一分为三的日子结束了，武汉成了真正的九省通衢。 正是因为有了革命先烈的辛苦工作，才有今天美好的武汉。 第二篇 我的家乡——武汉是湖北省的省会城市，是华中重镇，九省通衢。武汉位于江汉平原，有13个区两个开发区，人口830万，是一座拥有悠久历史的文化古城。武汉的山美、水美、人更美，我爱我的家乡——武汉。 武汉的山美。武汉有龟山、蛇山和磨山等名山。当年，毛主席在这里留下了“龟蛇锁大江”的豪迈诗句。江南三大名楼之首的黄鹤楼就座落在蛇山上。它共有五层，高50多米。黄鹤楼内有仙鹤、龙凤、龟蛇等青铜像、陶瓷壁画及古乐编钟，供游人赏玩。古往今来，多少文人墨客为“白云黄鹤”写下了千古绝唱。其中，以唐朝诗人崔颢的《黄鹤楼》最为著名：昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。日暮乡关何处是？烟波江上使人愁。 武汉的水美。武汉又号称“江城”。长江和汉江交汇，把武汉分隔成了汉口、汉阳、武昌三镇。磨山脚下的东湖比杭州西湖大5倍，它大湖连小湖，小湖又通湖。万顷碧波，清澈见底。东湖与磨山湖山相映，绮丽多姿。长江之滨的武汉江滩是全国最大的江滩，吸引了众多市民在这里游玩休憩。 武汉的小吃享誉全国。精武路的鸭脖子、吉庆街的大排档、户部巷的早点等等。不吃蔡林记的热干面，就等于没来过武汉。热干面上加入芝麻酱、小葱、胡萝卜丝，香气四溢，味美爽口，让人吃了一碗想两碗！ 武汉的人更好。近年来，武汉人以自己的勤劳和聪明才智建设着武汉，努力构建人与自然和谐发展的武汉。随着武汉的天更蓝、水更清、树更绿，人也更美了，武汉市民人人争当文明武汉人。武汉这个公认的三大火炉之一，也随着环境的美化，开始逐年降温了。 我爱我的家乡——武汉。