土家族有哪些土特产

土家族的土特产有土家酱香饼、土家掉渣烧饼、炕洋芋、湘西腊肉、蒿菜粑、湘西_柑、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、湘西黄金茶等。其中湘西腊肉是把新鲜的猪肉切成长块，把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉，涂抹在肉上，然后一起腌在木桶里。过一个星期左右，把肉从桶里取出，挂在火坑上面任其烟熏火烤而成，可以保2~3年不坏，而且放的越久，味道越香。

蒿菜粑：蒿菜粑又叫粉粑、清明粑、绵菜粑，是黔东和湖南湘西自治州百姓喜爱的一种食品，也是祭祀祖宗的一种常备佳品。蒿菜粑有一股浓郁的野蒿香，来凤凰县旅游的游客都喜欢带一些回家送给亲朋好友。

凤凰姜糖：凤凰姜糖是凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，已有两百多年历史，它不似糖果那样的甜得发腻，也不会像姜那样辣得透不过气，稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。

湘西黄金茶：湘西黄金茶是湘西古老珍稀的地方茶树种，其颜色翠绿、香气浓郁、入口鲜爽、回味甘醇，具有“翠、香、鲜、浓”的品质特征，被誉为“中国最好的绿茶之一”。