[凤凰特产] - 凤凰单丛和凤凰单枞有什么区别

凤凰单丛和凤凰单枞有什么区别

制作方式不同、口感和特点不同。

1、制作方式不同：凤凰单丛是指采摘到的茶叶鲜叶略经捣碎后，直接用竹篾或棉织品等包裹成小团（大小不一），放入心制、包揉、压实等工艺加工而成。凤凰单枞是指采摘到的茶叶将枝叶分开，只取嫩叶，经过萎凋、揉捻、摊晾等多道工序制作而成。

2、口感和特点不同：凤凰单丛茶香气浓郁、茶味醇厚、叶底肥厚有秀丽的脉络。凤凰单枞茶香气清新、茶味爽口、汤色黄绿明亮。

凤凰单丛这款茶叶的口感如何？

凤凰单丛茶，又称凤凰单枞茶，是中国广东省潮州市凤凰镇所产的一种乌龙茶，属于中国十大名茶之一。它以其独特的香气、鲜亮的汤色、醇厚的滋味和悠久的历史而闻名于世。凤凰单丛茶的口感特点可以从以下几个方面来详细描述：

香气：凤凰单丛茶的香气是其最显著的特点之一。它的香型多样，有花香、果香、蜜香、木质香等，其中最为著名的是“鸭屎香”。这种香气浓郁而不腻，持久而不散，给人以清新、宜人的感受。品饮时，茶香能够迅速充满口腔，甚至能够感受到香气在鼻腔和喉咙中回荡。

汤色：凤凰单丛茶的汤色通常呈现出明亮的金黄色或橙黄色，清澈透亮，反映出茶叶本身的新鲜度和高品质。汤色的鲜亮度也是评价茶叶品质的一个重要指标。

滋味：凤凰单丛茶的滋味丰富而复杂，入口即可感受到醇厚的滋味，有的品种还带有微微的苦涩，但这种苦涩很快会转化为甘甜。随着品饮的深入，茶汤中的甘、滑、润、鲜等味道会逐渐展开，给人以层次分明的感受。

回甘：凤凰单丛茶的回甘效果非常好，品饮后，口腔中会留有淡淡的甜味，这种甜味持久而不腻，能够长时间地停留在口腔和喉咙中，给人以愉悦的体验。

叶底：冲泡后的凤凰单丛茶叶底通常呈现出绿色或黄绿色，叶片完整，质地柔软，光泽油润，说明茶叶的制作工艺精细，保存状态良好。

冲泡耐久：凤凰单丛茶具有良好的冲泡耐久性，可以多次冲泡而不失其风味。随着冲泡次数的增加，茶叶的香气和滋味会有所变化，但依然能够保持一定的品质，这也是凤凰单丛茶受到茶友喜爱的原因之一。

身体感受：品饮凤凰单丛茶后，身体往往会有一种舒畅的感觉，这与其含有的多种微量元素和茶多酚有关，有助于促进新陈代谢，提神醒脑。

总之，凤凰单丛茶的口感是多层次的，它的香气、汤色、滋味、回甘以及冲泡耐久性都给人带来了极佳的品饮体验。不同的单丛品种有着不同的特色，因此对于茶友来说，探索不同单丛茶的口感也是一种乐趣。