[凤凰特产] - 鹰潭特产有哪些食物

鹰潭特产有哪些食物

鹰潭的土特产有：天师栗、牛皮糖、贵溪灯芯糕、贵溪捺菜、余江肉茄子干、南瓜干、辣椒干、郑新初牌烤鲜牛肉、鸽鸽豆角干、葛粉等；地方风味有上清豆腐、余江茄子干、泸溪活鱼、清蒸泸溪鱼清明果、南站牛肉粉、油条包麻籽馃等；工艺品有木雕、天师板栗烧土鸡、元宝篮等。

天师板栗烧土鸡，是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要制作原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。烧熟后，鸡块色泽淡黄，油光发亮，栗香酥烂，具有很高的营养价值。

捺菜，是江西省鹰潭市贵溪地区的传统地方特色小吃，被人们称之为龙虎山道菜。捺菜以正欲结蕾的芥菜芯为原料，配以精盐、白糖、山芋、辣椒粉、黄豆、蒜梗等佐料，经洗、晒、腌、擦、罐装贮藏等工序精制而成。捺菜含有多种消化酶、氨基酸、维生素和微量元素，融鲜、香、脆、咸、辣为一体，是佐餐下酒的佳品。

泸溪活鱼，是江西省鹰潭市贵溪地区的特色美食。泸溪活鱼是以泸溪河里的鱼为主料，先将鱼稍许油炸，然后配以适量的新鲜辣椒、姜片、大蒜等调料烹制而成。食之鱼肉特别鲜嫩，味道十分可口。

余江茄子干，是江西省鹰潭市余江县的传统特色小吃，已有五百多年的生产加工历史。余江茄子干以茄子为主要原料，配以糯米、甜酒曲、大蒜、辣椒干、白糖、精盐、味精等原料精制而成。制作出的茄子干集香、辣、鲜、甜为一体，口感既韧又软，味道香甜可口，令人回味无穷。

上清豆腐，是江西省鹰潭市上清古镇的传统特色美食。上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特点，可以做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等。烹饪时佐以新鲜猪肉、香菇、豆鼓、辣椒、香葱等配料，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌等，吃起来清香鲜美，柔滑润喉，风味十足。

江西的土特产与广西的土特产都有那些

江西风味特产 南昌特产 风味烤卤 南昌米粉 石头街麻花 麻辣烫 油炸小品 李渡毛笔 丁坊酒 南昌瓷板画像 胡卓人蕲蛇药酒 九江特产 九江羽绒制品 九江陈年封缸酒 星子金星宋砚 修水宁红茶 九江桂花酥糖 瑞昌山药 鄱湖银鱼 庐山云雾茶 湖口豆豉 赣州特产 南康无核毛桔红柚 南康粉蒸肉 安远柑桔 会昌大果金柑 麦饭石高级保健茶 兴国甜橙 龙南坳背梨 崇义阳岭茶 盘古银毫 棉枣 盘龙牌高级绞股蓝绿茶 牛心柿 小布金桔 南康辣椒酱 抚州特产 崇仁麻鸡 南丰蜜桔 黎川食用菌 华绿保健蛋 资溪板栗 广昌白莲饮料 名优特产 庐山云雾茶 庐山云雾茶产于“奇秀甲天下“的庐山。在国际茶叶市场上是深受欢迎、供不应求的高档商品。“幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目”，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值。 庐山云雾茶有“六绝“：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘。 婺源茗眉绿茶 婺源茗眉绿茶，素以“珍眉”著称。形细嫩如眉，质幽香如梅，是婺源绿茶中的珍品，全国名茶之一。 茗眉绿最突出的特点是嫩芽纤纤如眉，条索紧结壮实，叶底碧绿有光，香味鲜浓醇厚，汤色清澈明亮。饮者曾有“一见顿觉清爽，再饮精神更旺”的赞语。 遂川狗牯脑茶 狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。 井冈翠绿茶 井冈翠绿茶产于海拔八百余米，群峰环抱，佳木葱郁，云雾缥缈的井冈山茨坪。井冈翠绿茶有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”三大特色 。 浮红茶 景德镇不但瓷器享誉寰，还生产一种名叫“浮红”的名贵红茶。 “浮红”起始于清代末期，距今已有一百多年的历史。“浮红”以色、香、味皆优而受到人们的称道，一向被视为茶中珍品。著名诗人白居易在长诗《琵琶行》里，就有“商人重得轻别离，前月浮梁买茶去”的描写。在一九一五年巴拿马万国博览会上，曾荣获金质奖章。现在“浮红”已经远销世界上六十多个国家和地区。 九龙茶 九龙茶产于安运县境内海拔一千多米的九龙山上。这里地势高峻，峦峰重叠，山青水秀，树木茂密，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，土壤肥沃，极宜于茶树芽叶的生长。 九龙茶采制严格。《安运县志》记述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”。可见其鲜叶采摘之细致讲究，制造工艺之精巧。 瓷器 景德镇是驰名中外的“瓷都”。景德镇的瓷器，质地光洁，色釉绚丽，品种繁多，造型优美，装饰新颖，技艺精湛，享誉古今。 文房四宝 李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。传说秦代蒙恬以明“柳条笔”不久，咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川要渡一带，传授制笔技艺。经过世代相传，逐步形成一套独特的制笔工艺，博得了历代诗人墨客的青睐赞誉。 婺源县是江西的一块宝地，这里山青水秀，风景如画，文房四宝之一的婺墨也以“落纸如漆,万载存真”的特色受到世人的推崇。 铅山连史纸，是江西历史悠久的传统名产。早在明朝嘉靖年间就有很大发展，享有“妍妙生辉”的称誉而闻名于世。 玉山县玉山下锦溪之滨有奇石，石色苍青有光泽，石质纯净，偶有金星数点，石之细美犹如丝罗纹理，取之制砚，曰罗纹砚。 金星砚又名金星宋砚。砚石中散嵌着金色云母，闪闪发光，因而得名。 驰名中外的龙尾砚是我国四大名砚之一。产于江西婺源县龙尾山，由于婺源从唐代武德元年率到宜和三年，一直属于歙州，所以过去称歙砚。从唐代开元年间开始，已经有一千二百多年的历史。龙尾砚的特点是：石质坚韧，纹理慎密，涩不留笔，滑不抠墨，贮水不耗，历寒不冰，久经磨研，平而不凹，就砚壁而言，有桃型、钟型、琴形等，砚台水池为月池、天池、灵芝池、荷叶池等，图案有浴牛、听雨、秋声、飞带等十八种。 山地特产 赣州市山地特产赣南蜜瓜，九龙茶，花姑，山香园片，安远相橘，红瓜子，红砂糖，中华猕猴桃，赣州麻通，绿凉苦瓜酒。 吉安县山地特产吉安樟脑，吉安樟木箱，大汾折扇，泰和乌骨鸡，新干商洲枳壳，遂川金桔，峡江鱼时鱼，遂川生姜。 土特产品 香茹、木耳 广西土特产 横县茉莉花 · 恭城月柿 · 桂林腐乳 · 永福罗汉果 · 梧州龟苓膏 · 龙州枧木砧板 · 合浦珍珠 · 昭平绿茶 · 东兰板栗 · 田林八渡笋 · 藤县黑灵芝 · 象州百合粉 · 梧州冰泉豆浆 · 容县沙田柚 · 巴马火麻 · 桂林辣椒酱 · 靖西绣球 · 巴马香猪 · 覃塘毛尖 · 荔浦芋头 · 隆林辣椒骨 · 马山黑山羊 · 金秀灵香草 · 靖西田七 · 浦北红椎菌 · 德保矮马 · 广西龙眼 · 田阳香芒 · 融水重阳酒 · 广西桂皮 · 横县大头菜 · 环江香猪 · 宜州桑杆榆黄蘑 · 桂平西山茶 · 防城金花茶 · 西林姜晶 · 金秀绞股蓝 · 桂林西瓜霜 · 大新苦丁茶 · 马山旱藕粉 · 桂林三花酒 · 环江香牛 · 凌云白毫茶 · 金秀甜茶 · 那坡黑壮人家酒 · 天等辣椒 · 北海鱿鱼 · 毛南香牛肉干 · 宾阳壮锦 · 钦州坭兴陶

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1. 江西的土特产：- 婺源绿茶：婺源绿茶是江西婺源县特产，具有清香味、甘醇味、回甘味、茶叶形态优美等特点。- 井冈山毛尖：井冈山毛尖是中国十大名茶之一，产于江西宜丰县井冈山地区，具有香气浓郁、滋味鲜爽等特点。- 铜鼓烧腊：铜鼓烧腊是江西铜鼓县的特产美食，是用传统手工工艺制作，色泽红亮、肉质鲜美。- 鹰潭鸡蛋：鹰潭鸡蛋是江西鹰潭市的特产，肉质细嫩，蛋黄呈金黄色，口感鲜美。- 丰城桔皮鸭：丰城桔皮鸭是江西丰城市的特色传统美食，鸭肉香嫩，皮脆而不粘。2. 广西的土特产：- 桂林米粉：广西桂林市的特色传统美食，口感细腻软滑，清香味道。- 贵港葫芦酒：贵港葫芦酒是广西贵港市的特产酒类，以葫芦为酒器，独特的造型和口感受到广泛赞誉。- 柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉是广西柳州市的特色传统美食，是用米粉和螺蛳制成的，配料独特，味道鲜美。- 玉林桂花糕：广西玉林市的特色传统糕点，是用糯米粉、桂花酱等制作而成，香甜可口。- 河池火腿：河池火腿是广西河池市的特产美食，制作工艺复杂，肉质肥厚鲜美，口感细腻。