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五谷杂粮界的黄金搭档 红豆+薏米

五谷杂粮界的黄金搭档 红豆+薏米

  说到养生界中利水消肿的食疗搭配,就不得不提红豆、薏米。薏米,中医药称其为薏苡仁,可以治湿痹,利肠胃,消水肿。红豆,中药学名赤小豆,也有利水、消肿,健脾胃之功效。从中医五色入五脏的角度来讲红色入心,因此红豆还有补心的功效。大美人高圆圆都在微博上力推以红豆薏米粥做早餐食用,适宜脾胃虚弱的朋友。怎样做一碗好吃又营养的红豆薏米粥呢?

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图为:红豆薏米粥

  【做法一】

  材料:红豆、薏米、冰糖、小米。

  做法:将红豆和薏米用温水浸泡4个小时,然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中,加上适量的水后用大火煮开。然后关火,盖上盖子焖30~40分钟,再用小火熬制30分钟,熬成稀粥后加适量冰糖调味。

  【做法二】

  材料:红豆、薏米、仙鹤草、大枣若干。

  做法:先将薏米、红豆用温水浸泡半日,大枣去核浸泡,用纱布将仙鹤草包好。将薏米、红豆加水煮开,再把大枣、仙鹤草加入锅中煮至红豆开花成稀粥,最后撒上糖调味即可。

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