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冬季进补大不同 因地制宜最重要

冬季进补大不同 因地制宜最重要

  一到冬季,牛肉、羊肉、各类滋补粥品成为“养生明星”,在人们的餐桌上都可以看到。除了按需进补,按所在地区的环境、气候特点进行因地制宜进补也很重要。

  岭南:泻火祛湿


图为:八宝粥

  岭南全年以湿热为主,在饮食方面注重原汁原味,较为清淡健康。冬季不利额外进补,主要注重泻火祛湿,羊肉粥、八宝粥都能进行调理养生,另外,大葱和羊肉、萝卜煲汤可多多食用。

  中部:养肾驱寒

图为:红枣粥

  中南部地区雨雪天气较少,肌肤容易出汗和受寒湿影响,因此饮食偏重口味,导致脾胃功能不好,(类)风湿性关节炎的发病率较高。冬季要注意从养护肾脏方面来进补,莲子红枣大米粥是比较适合全家人的食补方法。

  西北:润补去燥

图为:冰糖银耳

  西北地区的冬天除了严寒外,平添一股“燥气”,容易侵入肺脏,加之长期以烧、炸、烤饮食为主,容易引发燥热之症。因此,西北地区的人们冬季要进行“润补”,多吃蜂蜜、莲子、杏仁、银耳等滋阴润肺的食物。

  东北:温热发汗

图为:羊肉炖萝卜

  东北的冬天气温特别低,属于干冷,风寒感冒多发,因此需要“热补”来发汗散寒。因此,东北人可以选择羊肉、狗肉、鹿肉,加入萝卜、白菜等进行温补。

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