16种家常菜做法大全合集

16种家常菜做法大全合集

好吃到破防了，无敌好吃的家常菜，每天不重样。每天不知道吃什么的，多看看这些家常美食，做法简单，易上手。

1.蒜蓉五花肉

蒜泥半勺白糖，少许鸡精，2勺生抽2勺醋1勺蚝油拌匀备用，五花肉、姜葱、八角、花椒、桂皮、香叶，适量清水2勺料酒煮30分钟煮熟，捞出切片倒入蒜泥。

2.五花肉炒莲藕

藕切薄片水开加醋下藕煮至断生捞出，五花肉煸出油脂，下蒜末辣椒炒香，下藕片炒，加1勺老抽1勺生抽，少许盐翻炒均匀即可出锅。

3.干煸包菜

1勺生抽2勺香醋半勺白糖适量盐鸡精半勺蚝油，搅匀备用。炒香蒜末和干辣椒，倒入包菜大火煸炒至软，倒入调好酱汁翻炒均匀即可。

4.脆皮五花肉

五花肉切片，一勺生抽一勺料酒一勺烧烤料，一勺白芝麻一勺淀粉抓均匀腌制20分钟，油热下锅煎煎至两面金黄出锅即可。

5.凉拌土豆胡萝卜丝

土豆胡萝卜切丝，燥水两分钟，捞出过凉水，蒜末干辣椒白芝麻淋上热油，再加入一勺醋一勺蚝油一勺生抽，搅匀备用，倒入酱汁，加香菜搅拌均匀即可

6.香辣炸火腿肠

辣椒粉胡椒粉孜然粉芝麻盐，淋上热油搅拌均匀，火腿肠切划刀，油热下锅炸，炸至表面硬捞出，刷上调好的料撒点葱花即可开吃。

7.蒜香芥末虾

2勺生抽半勺蚝油挤点芥末，适量盐和黑胡椒，加点清水搅匀，大虾洗净剪去虾须，加点淀粉均匀裹上油热下虾煎。

8.凉拌酸辣豆角

碗中放蒜末小米辣加3勺生抽，适量盐，一勺蚝油，一勺香醋，一勺香油，一勺白糖，半勺鸡精搅拌均匀，豆角切长条洗净，焯水煮熟，捞出过凉水，倒入料汁拌匀即可。

怎样做出色香味俱全的好吃菜？

了解用料的性质，合理用料熟练操作