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2022金枪鱼价格多少钱一斤?

金枪鱼又名吞拿鱼,其味道鲜美、营养丰富,是很多人都爱吃的一种海鲜料理。而金枪鱼是一个庞大的家族,除了大家熟知的蓝鳍金枪鱼这种“土豪”之外,也有很多价格实惠的小清新。那么2022金枪鱼价格多少钱一斤?一起来了解下吧。

2022金枪鱼价格多少钱一斤?

辽宁沈阳市皇姑区金枪鱼25.5元/斤;江苏连云港市赣榆区金枪鱼29.69元/斤;山东济南市历城区金枪鱼25元/斤;广东广州市番禺区金枪鱼10元/斤;广东潮州市饶平县金枪鱼16.9元/斤;广西南宁市上林县金枪鱼58元/斤;广西北海市海城区金枪鱼14.5元/斤等。

备注:以上农产品价格信息均来自湖南特产大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

哪种金枪鱼好吃?

在吃金枪鱼刺身的时候,一般我们看到肉的颜色都是红色的,但金枪鱼肉也有其它颜色。

1、蓝鳍金枪鱼的肉是深红色的,脂肪含量较高,味道浓郁,是金枪鱼刺身的首选。

2、黄鳍金枪鱼的肉是浅桃红色的,味道清淡,但口味堪比蓝鳍金枪鱼,是物美价廉的金枪鱼刺身,

3、长鳍金枪鱼的肉质颜色最淡,也被称为白金枪鱼,味道也比较清淡,也可以用来加工金枪鱼罐头。

4、鲣鱼属于金枪鱼低端品种,也叫小金枪鱼。它的肉味道最浓郁,脂肪含量也最高,大量用来加工罐头。鲣鱼罐头物美价廉,通常超市里买到的都是这种罐头,快餐店的金枪鱼三明治,也多是用鲣鱼加工而成。

金枪鱼哪个部位好吃?

1、赤身

赤身取自鱼身背部。金枪鱼的赤身含量最多,脂肪含量最少,肉质坚实有嚼感,经常用来制作渍赤身寿司。

2、中脂

位于背鳍下方的中脂,赤身与鱼脂的平衡度极佳,也是食客最受喜爱的部位之一。

3、大肥

指金枪鱼身上脂肪丰厚的肉,主要分布在金枪鱼的前腹部和中腹部。大肥一般分为两种:蛇腹和霜降。

4、下巴

指鱼鳃到胸鳍部位的带骨鱼肉。每条金枪鱼上只可取下两块。肉块成镰刀型。筋肉很韧,但鲜味浓郁,物美价廉。



总的来说,金枪鱼品种较多,有贵的,也有便宜的。而且口感、吃法等方面也是大有不同的,大家选择适合自己的来吃就行,并不是说贵的金枪鱼就一定好吃。

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