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津市藠果

[津市特产] - 津市藠果

  • 批发价格:12~18元
  • 特产类别:蔬菜特产
  • 关注热度:
  • 特产特色:香辣下饭
  • 品牌商家:津市藠果
  • 上架时间:2020-11-26 07:42
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津市藠(jiao)果是湖南常德特产,也是常德津市农业的一大特色产业,津市藠果以白衣镇的最为出名。白衣镇是津市最大的农业乡镇,也是远近闻名的“中国藠果之乡”,其藠果种植分布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地,具有得天独厚的土壤条件和小气候。


津市位于湖南省西北部,享有“江南明珠”之美誉。在这里生产的藠果结构紧凑、皮层多,具有洁白晶莹,新香嫩脆的特性,含有粗蛋白、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、粗纤维、氨基酸等多种营养物质,比其他产地藠果更胜一筹。津市藠果于2006年11月荣获湖南省第一个藠头产品最高奖——中国·湖南第八届(国际)农博会金奖,并已获得无公害农产品产地认定证书。


津市藠果因皮层薄、纤维含量少、果型好、果肉嫩、白、脆、无公害而享誉国内外,特别是津市白衣镇深加工的甜酸藠果因口感酸甜,香脆甘醇,且具有一定的防癌、通气功效,产品远销日本、韩国、新加坡以及东南亚等国,深受当地民众喜爱。


一、津市藠果的起源:


藠(jiao)又名薤(xie),起源于中国,自古都有栽培。据记载我国殷汤时即有种植和食用习惯,至今3000至4000年。藠的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食,鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜,制成罐头远销。元代农学家王祯曾评价:“薤生则气辛,熟则甘美,种之不蠹,食之有益。”


津市藠果则起源于1605年,至今已有404年的种植历史,在乾隆皇帝年间被视为贡品而闻名天下。据说400多年前,在湖南澧洲西毛里湖畔有一个名叫田家山的地方(现津市市保河堤川门、长寿、花桥村),那里的人们发现有一种地下鳞茎用来切片爆炒作菜味道独特,鲜果拍碎拌入辣椒剁碎腌制是开胃佐餐顺气的佳品,因而邻里乡亲广为流传。


二、津市藠果的功效:


津市藠果在我国是稀特蔬菜,具有一定的药用保健价值。食藠有增进食欲、帮助消化、解除油腻、健脾开胃、温中通阴、舒筋益气、通神安魂、散瘀之痛等医疗效果。藠为辛,性温,入心、肝、肺经。在中药方面,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。由于藠的产量少,食用价值高,在国内一直列入高档蔬菜之列,素有“菜中灵芝”之美称。


津市藠果原产地,常德津市土壤共有水稻土、潮土、红壤、红色石灰土、黑色石灰土、紫色土、黄壤七个土类。十七个亚类,十九个土属,二百一十九个土种(包括变种),以红土、水稻土和潮土为主要土类。PH值5.5—7.5之间,土壤养分含量丰富,有机质含量2%以上,地形显月亮形,地势东低西高。


津市藠果原产地,常德津市地下水储量丰富。水质较好,没有人为及工业污染,是理想的工农业生产和生活用水。加之津市属中亚热带向亚热带过渡的季风湿润气候,四季分明,干湿明显,雨量丰沛,日照充足。年平均气温为16.60C,年平均日照1770.6小时,平均全年无霜期272天,年平均降水量1164.26毫米,各种气候条件和气象因素都有利于津市藠果生长。

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