[凤凰特产] - 荆门特产米茶是一种怎样的食物？

一、荆门特产米茶是一种怎样的食物？

米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。

相传明宪宗朱见深（1447―1487年，1464-1487年在位）第四子朱佑z（即嘉靖皇帝生父）册封为兴王，食邑湖广安陆州（今荆门钟祥）。其妃嘉靖皇帝之母蒋氏身怀六甲时害喜，茶米不思，见山珍海味恶心。兴王召来多名厨师，调出各种口味的饭食菜肴，均不合蒋氏口味。兴王大怒，一厨师情急智生，从家里端来百姓食用的米茶，蒋氏果然食欲大振。王颜大悦，米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御厨制作米茶，但采用宫中精细贡米炒制的米茶远不如糙米制作的清香、爽口，钟祥糙米一度成为贡品。

米茶得名于“食之果腹，饮之解渴”，制作也很简单。限于夏天食用，俗称“区米茶”、炒米茶。其做法是先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即可食用。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，天气越热越爽口。若吃隔夜米茶，味略酸甜，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。

一．炒

米炒得怎样，直接关系到成品的质量，所以，炒米这个工序就显得很重要。应当是先用小火将锅烧至八成热时，才放入糙米（俗称牙黄米，这种大米在市面上一般比较廉价，其他一些精米虽然也能炒，但是做出来的米茶没有牙黄米做出来的米茶好吃。）并用锅铲不停地翻炒，直到炒至糙米呈金黄色或棕黄色时，方才可以出锅。这里要注意：

二、湖北省荆门沙洋有什么特产？

十里铺的风干鸡,团林的香油,后港的鱼糕.

十里铺的风干鸡,团林的香油,后港的鱼糕.

团林是掇刀的好不咯

就只有十里铺的风干鸡后港的鱼糕.

还有沙洋农场

十里铺的风干鸡,团林的香油,后港的鱼糕

农场 囚犯 我只知道这

三、湖北荆门有什么特产？

荆门位于长江中上游地区，物产丰富，地方特产有葛粉、藜蒿、茶叶、香粉、橡粉、矿泉水、干菜、泡菜、稻米、香干、玉雕等，其中以京山桥米、葛粉、藜蒿最为出名，京山桥米营养丰富、味道香甜，在明朝时就被御封为皇宫贡米；荆门的野生葛粉以其延年益寿的独特功效而畅销海内外，成为日本皇室贡品，被国务院发展研究中心命名为“中国葛粉之乡”的钟祥市客店镇是葛粉的主产地；沙洋县李市镇是藜蒿的主要种植区之一，种植范围超过万亩，远销省内外。

荆门的中天街和长宁大道是荆门市内最繁华的地带，这个地带上集中了荆门的许多大型购物商场和超市，如：东方百货、金城大厦、新一佳商场、雅斯购物广场等。这些购物场所商品种类齐全、服务优良，而且能在这里买到正宗的荆门特产。

湖北石膏：含水硫酸钙的矿石，古代盐湖或泻湖的化学沉积物。以块大色白、质松、纤维状、无杂石者为佳，称生石膏。生石膏味辛甘，性大寒。具清热泻火，除烦止渴之功效，主治高热烦渴、肺热咳喘及胃火牙痛等症。石膏外敷，治痈疽疮疡，溃不收口，汤火烫伤，具生肌敛疮之功效。主产于应城、云梦、荆门等县市。

荆门雪枣：因原产于本市子陵区八角乡，又名八角雪枣。创始于宋末，明代渐有名气。采用当地优质糯米和荆门象山的蒙、龙、惠、顺四泉泉水精心制作。

团林铺镇：小磨麻油。

钟祥市

长寿镇：长寿米、胭脂梅。

转斗镇：陈香酒畅销全国。

石牌镇：大蒜瓣、“五香茶干”驰名。

石牌镇瓦瓷滩村：民用陶器已有千年历史。

客店镇：娘娘寨云雾茶、香菇、木耳、葛粉。

京山县

京山花菇：产于三阳、厂河和杨集等地。菇圆肉厚，菇面生有独特的紫白花纹，色泽艳丽，菇边有铜锣似的卷边。

桥米：洁白似玉，馨香爽口。

孙桥镇：“桥米”。

厂河乡六房街村：天麻、杜仲、金石斛。

沙洋县

拾回桥镇：卫生纸、耐火毡、板鸭。

十里铺镇：黄金港白酒。

葛粉

产地：钟祥市客店镇

简介：葛根是野生植物甘葛藤或野葛的根，而葛粉是从葛根中提取的淀粉，有生津止渴、消炎解毒、清热润肺、防暑止泻等药用功效。葛粉加入开水拌匀即可食用，口感柔滑、味道清香，称得上解暑佳品。