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冬天吃辣椒的好处?怎样制作辣椒油?

冬天吃辣椒的好处?怎样制作辣椒油?

  辣椒的家族较为庞大,在日常菜谱中加入一点,可以起到杀菌、开胃等功效,对身体健康大有益处。冬日天气较为寒冷,人体抵抗力下降,需要更多的能量转化为热量来御寒,此时吃点辣椒会让你有意想不到的效果。

  冬天吃辣椒的三大好处


图为:辣椒

  暖胃驱寒

  有些人陡然受到寒冷天气袭击,很容易出现呕吐、腹泻和肚子疼等症状。多数辣椒的味觉是辣的,让很多人认为辣椒是热性食物,其实它是一种温性食物,少量吃点可以温暖脾胃,促进血液循环。另外,辣椒还有一定的药性,能够发汗、除湿,改善怕冷、冻伤的情况。

  杀菌止痛

  冬天吃辣椒,可以通过出汗来降低体温,缓解肌肉的疼痛,同时辣椒中含有的辣椒素能够减少痛感神经传递,减弱人体对疼痛的感觉,加上辣椒本身还有杀菌作用,来达到解热镇痛的效果。

  预防胆结石

  辣椒中维生素C的含量比大部分水果还多,特别是青椒。适当吃辣椒可以使人体内多余的胆固醇转化为胆汁酸,从而可以预防胆结石。而胆结石患者也可多吃青椒,能够缓解病情。

  怎么制作美味辣椒油


图为:辣椒油

  首先,准备朝天椒粉、酱油、食盐、茶油和麻油,配合比例为1:2.75:0.25:1:0.25;然后,将辣椒粉和食盐倒入酱油中,搅拌均匀;第三步,将茶油煮沸,等表面产生的泡沫和烟雾全消失后,趁热倒入辣椒粉中,注意不要用太烫的油,以免辣椒粉糊掉;最后,一边搅拌一边倒入麻油,均匀后密封储存即可。

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