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大波红肉新贵来袭 一“红”就耍大牌?

大波红肉新贵来袭 一“红”就耍大牌?

  红色的果蔬本不稀奇,有趣的是本来不红的蔬果,一出现红色品种后就成为市场新贵。橙子、蜜柚、猕猴桃、火龙果,甚至马铃薯都“红肉”上场,形成一波“有红心要价贵”的大牌场景。

图为:红皮马铃薯

 为什么“红色”果蔬更受追捧?

  在我国,红色被寓意为吉祥喜庆,而红色果蔬被认为“颜值”更高。其次,大多数“红色果蔬”富含花青素和胡萝卜素,具有抗氧化和清除自由基功效,其抗衰老、预防心脏病等的保健作用也是人们追逐的原因。

  红色果蔬本不稀奇,有趣的是将本来不是红色的果蔬,经过科学育种后将其“变成”红色果蔬,如三红蜜柚、红肉马铃薯等,极大的满足人们好奇心,成为了市场新贵。

  为什么“红肉必贵”?

  与传统白肉品种相比,“红肉必贵”也是红色果蔬新品种的标签。就当前市场来说,传统白心蜜柚的价格为1.2-1.3元/斤,而三红蜜柚的价格为5-6元/斤;白肉火龙果价格仅1-2元/斤,红心火龙果品种很多,平均价格在6元/斤左右,总之会高上好几倍。

图为:红心火龙果

  出现“红肉必贵”的情况,主要是物以稀为贵,红色果蔬为新培育品种,前期种植面积和产量有限,另外大部分红色果蔬的口感更好,营养价值更高,因此市场销售走俏,价格自然处于较高水平。不过,现在三红蜜柚、红心猕猴桃等品种的种植面积在迅速扩大,可能很快就能吃到便宜的红色果蔬了。

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  (文/中国湖南特产网)

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