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空心遭人嫌 开启“保卫萝卜”模式

空心遭人嫌 开启“保卫萝卜”模式

图为:萝卜

  遇上“花心大萝卜”,没得商量,果断甩掉;遇上空心萝卜,是该毫不犹豫地扔了,还是将就着吃了? 当然,最好的办法是找出萝卜空心的原因,保卫萝卜,防止空心现象出现。

  萝卜空心了还能吃吗?

  萝卜空心既影响产量,又影响品质。不过,只要没有腐烂,还是可以吃的。一般而言,由于水分过多流失,空心萝卜的色素浓度会增加,萝卜颜色会有点变化。另外,失水会导致口感变差。若是空心现象太严重,萝卜所含的营养成分基本上消耗殆尽,就不适合食用了。

  萝卜为什么会空心?

  萝卜空心是多重因素共同作用的结果。首先,与品种相关。大型品种肉质较疏松,根部膨大速度较快,易空心;反之,中小型品种不易空心。其次,与生长环境相关。昼夜温差较大,萝卜不易空心;种植密度过稀,养分充足,根部膨大速度过快,易空心;后期追肥过迟或施氮肥过多,易导致叶丛生长过于旺盛,出现空心;肉质根生长盛期,若土壤缺水,须根会增多,并且质地粗糙,易空心。最后,与采收和贮藏相关。采收过迟或者贮藏太久都易空心。

  怎样防止萝卜空心?

  防止萝卜空心,才能实现优质高产。首先,选择中小型品种进行种植。其次,提供适宜的生长环境。包括调节温度、适当密植、合理施肥、控制水分、科学用药等等。最后,适时采收,并及时贮藏在温度、湿度适宜的窖内。

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(文/中国湖南特产网)

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