[安化特产] - 太湖三百是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和什么

太湖三百是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和什么

太湖三白指中国第二大淡水湖太湖的三种河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市、苏州市和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”唤扰的招牌食材，由于白鱼、白虾、银鱼、其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。

利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度，尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太和数旦湖三白。以太湖三白制作菜肴的方法多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。

吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说毕册约定俗成、年代久远、绘声绘色。

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糜子，谷子，高粱，玉米，土豆等产量都不错，糜子才是小米，谷子和糜子是两个品种，由于小麦的产量不高，现在种植的很少了