谁知道一些美食的做法

谁知道一些美食的做法

主料： 猪肉(瘦) 300克

配料： 鸡蛋 50克 胡萝卜 100克 黄瓜 100克 豆腐干 100克

调料： 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 3克 大葱 20克 姜 10克 花生油 50克 五香粉 1克 醋 2克 白砂糖 2克 香油 10克 淀粉(玉米) 3克

口感 原料多样，软嫩清香，咸鲜爽口，佐酒佳肴。

制作方法

1. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀；

2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮；

3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝；

4. 每种原料相对交叉摆入盘内；

5. 瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色；

6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟；

7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。

求各种美食的制作方法 最好是简单点的

原料： A: 面粉100克，沸水50克 B: 面粉100克，盐2克，温水（50度）60克 辅料： 葱油 椒盐 芝麻 做法： 1. 将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团． 2. 将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团． 3. 将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟． 4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻． 5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯． 6. 平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄． 7. 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．