珍珠丸子------神农架的蒸珍珠丸子是以肥瘦配搭相当的猪肉和鱼肉作主料,剁成茸,拌上鸡蛋液,配齐胡椒粉、姜末等多种佐料,与湿浓粉调匀,挤成直径五分大小的肉丸,放入筛内滚粘糯米后,装进笼屉,在沸水锅上蒸熟。熟后糯米色泽晶莹、洁白透明,犹如粒粒珍珠,肉丸软糯,味道鲜美。
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