鹤山
水浸鸡风味独特
鹤山古劳水乡闻名遐迩,最有特色的美食当数水浸鸡。村民在古劳水乡附近陆续办起了多家水浸鸡小餐馆,由于风味独特,食客越来越多。
江门五邑及佛山、中山等地的游客,经常慕名到鹤山游玩,在饱览茶山胜境后去品尝水浸鸡,餐馆由初期的几家增加到现在30多家。
鹤山市雅瑶镇一家酒店,“五一”假期期间新推出清泉水竹篙粉、三文鱼刺身、招牌炭烧鹅、煎酿自制豆腐、自制腐竹片浸节瓜等菜肴。该店的蔬菜很多都是自种的,绿色环保,口味清甜。
鹤山历史悠久,有良好的传统美食文化。鹤山不仅有南洞鸡、鹤城坑螺、长连氹桂花鱼、龙口狗肉、双合沙姜鸡、上南烧肉、升平竹升面等特色美食,也有文华酒楼、河珍渔港、荔枝湾生态美食酒楼、北湖海鲜城、小榄公菜馆等知名餐饮名店,以及以鹤城祥兴农庄为代表的“多位一体”式的田园型餐饮企业,更有阿菠萝、怡景湾、茗香、香格里拉、莱茵、嘉仁宫等西餐厅。鹤山餐饮业目前呈现出一派欣欣向荣的好势头,节假日餐饮和旅游餐饮更是兴旺繁荣。
秀磬花,古劳水浸鸡,古劳沙琪玛,古劳排骨,东古酱油
鹤山市不仅有南洞鸡、址山生炒鱼片、鹤城坑螺、长连氹桂花鱼、双合沙姜鸡、上南烧肉、升平竹升面等特色美食,也有凤凰酒店、文华会酒店、银业雁山酒店、江夏酒店、文华酒楼、河珍渔港、北湖海鲜城、小榄公菜馆等知名餐饮名店,以及以鹤城祥兴农庄为代表的“多位一体”式的田园型餐饮企业,更有阿菠萝、轩辕等西餐厅。
茶山水浸鸡
“茶山水浸鸡”一锅清汤放上几块树根(当地人叫“树仔头”),熟透的鸡肉香气扑鼻。鸡肉在汤里烧来烧去还是那样鲜嫩,一点也不老火,鸡肉烧不老的秘方在汤水中的“树仔头”,这是茶山特有的药材“五爪金龙”,在汤水中加进这些药材,不仅风味独特,而且鸡肉也烧不老。鸡肉好吃,除了会选择鸡种,关键的还是烹饪技术,而“五爪金龙”药材是他们的“镇山”之宝。
鹤山茶叶
鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代。到清道光初年
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你先百度一下鱼 米,之、乡、酥.鱼
这种鱼 米,之、乡、酥.鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、意思是说:“一个人如果有缺点和错误,就应该去改正,如果没有,就要更努力做好每一件事”。“勉”的释义是“努力”。即要求一个人不断完善自己,努力工作。
圆盘大头鱼
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