[望城特产] - 安徽著名小吃有什么

粉浆饭 用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜、食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。

烩菜 烩菜是安阳特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的叫“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”、“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。

安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。

皮渣 安阳名吃，用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拦蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。

血糕 安阳传统风味小吃，始于清乾隆年间。用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，得辣鲜美。

三不沾 安阳传统名菜，以蛋黄、猪油、白糖等烹制，色泽金黄，香软油润，甜而不腻，最大特点是不沾筷、不沾盘、不沾牙。乾隆南巡食之后，传入宫中。

内黄灌肠 内黄县特有小吃，百余年历史。以猪血、面粉、香油、五香料等合汁灌入猪肠煮制，可用蒜汁凉调，也可油煎热食。

徽州饼，凤阳酿豆腐，六安酱鸭，梅干月饼，三河米饺，芙蓉饼，油煎毛豆腐

毛豆腐：上过舌尖上的中国，安徽特色美食。

还有黄山烧饼、黄山乌糍、清明粿、徽州挞馃

淮南牛肉汤、

八公山豆腐、

豆腐脑、

皖北SA汤、

安庆水饺、

辣糊汤、

三河米粉、

巢湖养子面、

三河米饺、

合肥泥鳅面、

鸭血粉丝、

皖北烙馍、

合肥小龙虾、

徽州臭豆腐、

徽州毛豆腐、

油煎毛豆腐、

皖北油茶、

炉桥手擀面、

夏塘集烧饼、

蒸豆糕、煎豆糕、炸豆糕、

发糕、

菜心包、

江镇包子、

廿埠猪头汤、

包河藕粥、

蒙城油酥饼

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