[新化特产] - 江西特产有哪些土特产零食

江西的土特产零食丰富多样，具有独特的地方特色。以下是部分精选零食：

1. 烫皮：烫皮是赣南客家人的传统食品，尤其在过年期间，它是家家户户回礼的好选择，也是当地人办宴席的必备食品。烫皮的配料丰富，包括辣椒、大蒜和韭菜等。

2. 豆八子：豆八子，又称月八，因其形状像圆月而得名。制作豆八子的过程简单，主要是用面粉加入各种调味料，特别注重加入花生仁，然后加工成型后入油锅炸制。

3. 黑芝麻花生片：黑芝麻花生片由麦芽糖和黑芝麻制成，甜而不腻，脆中带着芝麻的香味，是一道美味的零食。

4. 花生酥：花生酥是江西的特产，以其浓郁的芝麻香味和良好的口感比例受到喜爱，花生多，糖少，既好吃又不用担心发胖。

5. 炒饭：江西人过年的必备小吃之一就是炒饭，它主要由糯米制成，炒制时会加入诸如花生、青豆、豌豆等食材，既可以单独食用，也可以泡着吃。

6. 南昌石头街麻花：南昌石头街麻花已有百年历史，以其手工精细和传统的风味特色至今仍受人们喜爱。

7. 南昌白糖糕：南昌白糖糕是南昌街头常见的小吃，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。

8. 丰城冻米糖：丰城冻米糖是江西丰城市的著名传统小吃，已有两百多年的生产历史，以其松脆爽口而闻名。

9. 吉安薄酥饼：吉安薄酥饼是吉安市的特产，制作工艺复杂，选料考究，口感独特。

10. 茄子干：茄子干是鹰潭市余江县的特色小吃，尤其是锦江镇的最为出名，它集香、甜、辣、鲜为一体，制作工艺科学配方精制。