竹盐是怎么制作的，这种盐健康吗？

一、竹盐是怎么制作的，这种盐健康吗？

我看了一下我们家买的雪天竹盐，官方介绍写的是采自渤海湾地下沙滤卤水，经过自然晾晒、精细加工而成的食用盐为原料，装入三年以上的壮年青竹中高温煅烧增加竹盐的鲜味，松木和松脂反复烧烤炼制达9次，1000°以上高温让海盐、绿竹、松脂、富硒黄土融为一体，制作过程去除了海盐中的重金属汞、铅有害物，矿物质微量元素含量丰富。这种盐吃起来口感带有竹子的清新感觉，而且属于碱性盐，对调节人体酸碱平衡有帮助，比较健康。

二、矿盐是怎么回事？中国哪些地方有盐矿？

矿盐是从石头里面提炼出来的，含碘量非常少，食用矿盐就 是我们生活用的盐..和工业盐不一样的.食用矿盐加过碘的，食盐都是 湘澧盐矿 湘衡盐矿 出产的矿盐，并非海水提炼。

三、食用盐是如何生产出来的？

(一)海盐的生产

我国的海盐生产，一般采用日晒法，也叫“滩晒法”，就是利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水，当卤水浓度蒸发达到波美25度时，析出氯化钠，即为原盐。日晒法生产原盐，具有节约能源，成本较低的优点，但是受地理及气候影响，不可能所有的海岸滩涂都能修筑盐田，所有的季节都能晒盐。空气干燥，日照长久，蒸发量大，盐的产量就高，反之，产：量就低。在我国的北方盐场，只有3月至11月才是晒盐季节。

日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。

1．纳潮

实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动 力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人；动 力纳潮一般采用轴流泵将海水引入，其特点是不受自然条件限制。

2．制卤

制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的，根据每日蒸发量适当掌握蒸发池走水深度，使卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤。

3．结晶

海水在不断蒸发浓缩过程中，各种盐类浓度不断增大， 当盐类浓度达到饱和时，将以晶体形式析出，在过饱和溶液中，不断维持溶液过饱和度，晶体就能继续生长。

4．收盐

就是将长成的盐，利用人工或机械将盐收起堆坨。

(二)井矿盐的生产

井矿盐生产主要分为采卤和制盐两个环节。不同的矿型 采用不同的采卤方法。提取天然卤的方法有提捞法、气举法、抽油采卤、深井潜卤泵、自喷采卤等方法。在岩盐型矿区大多 采用钻井水溶开采方法，有的采用单井对流法，有的采用双井水力压裂法。

1．对流法

此法是目前国际国内开采岩盐矿床比较普遍采用的方法之一，机械化程度较高，成本较低。它利用了岩盐矿具有溶解于水的特点进行开采，具体方法是：打一口井到盐层，下两层套管，外层套管用油升水泥固好井，从其中一层管注入水，溶解盐层，由另一根管子把卤水抽上来。

2．压裂法

此法是在地面打两口钻井，下人套管，将井管与井壁封固，从一口井压人高压水，在盐层形成通道，溶解盐层，形成饱和卤水，由另一口井压出地面，交付生产。 制盐是在厂区进行的，将蓄卤池净化后的卤水输入罐中，利用蒸汽加热，使水分不断蒸发。卤水经过蒸发后即成为半盐半水的盐浆，再经离心机脱水，输入沸腾床干燥即为成品盐；如果卤水含芒硝较多，可采用冷冻母液或热法提出芒硝；江西盐矿引进瑞士苏尔寿公司的盐硝联产工艺，具有领先的代表性。 如果卤水含石膏较多，则提出石膏以保证盐品质量。

(三)湖盐的生产

湖盐分为原生盐和，再生盐，主要采用采掘法或滩晒法。采掘而言，有些湖经过长期蒸发，氯化钠沉淀湖底，不需经过加工即可直接捞取。如柴达木盆地的盐湖，历经数千万年变化；形成了干湖，其盐露于表面。各地目前以采盐机或采盐船进行生产，它的工艺流程大致是：剥离覆盖物——采盐——管道输送(或汽车输送)——洗涤、脱水一皮带机输送一成品盐人坨。至于滩晒法与海盐生产工艺相类似。

四、食用盐有几个品牌图片绍兴超市一般在卖的几种食用盐

1、中盐

中国盐业总公司(原名中国盐业公司)创立于1950年，现为国务院国资委监管的国有大型企业。主要承担两大任务：一是做强做优，实现国有资产保值增值;二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应。

2、淮牌

江苏省盐业集团有限责任公司是江苏省人民政府投资成立的国有独资公司，并获授权为国有资产投资主体，与江苏省盐务管理局为一套班子，两块牌子。省盐业集团公司隶属省国资委监管。省盐业集团公司与省盐务管理局实行内部部门分设、职责分开。

3、自流井

四川久大盐业(集团)公司地处“千年盐都”四川省自贡市，目前有在册职工6000人，主要从事食用盐、工业盐、液体盐、品种盐及盐化工的研究开发、生产、销售，并涉入白碳黑、新型材料、房地产等多种产业。

4、雪天

湖南省轻工盐业集团有限公司(以下简称集团)，2002年4月经湖南省人民政府批准，由原湖南省轻工集团总公司与所辖的湖南盐业集团合并组建而成，是一家集“工、贸、科、教”于一体，以盐产品生产与批发、塑料制品业为主，并从事房地产、建筑安装、流通贸易、资本运营、科技开发、勘察设计、职业教育等业务的省属国有大型企业，依法履行全省食盐专营职能。截至2012年底，集团员工9800余人，资产总额47.7亿元，综合实力位居全国同行业前列。

5、粤盐

广东省盐业集团有限公司(广东省盐务局)是广东省人民政府国有资产监督管理委员会(以下简称省国资委)监管的国有独资公司，是贯彻落实国家食盐专营政策的主体，由广东省人民政府授权行使盐业行政管理和执法职能。担负着国有资产保值增值的经济责任和供应合格加碘食盐、消除碘缺乏病的社会责任，依法履行九项盐业行政管理和执法职能。主营业务包括：组织管理盐产品的生产、加工、储运;销售盐产品、盐化工产品及包装材料。注册资金为3亿元。

6、迎客松

安徽省盐业总公司、安徽省盐务管理局一套机构、两块牌子，合署办公，为省国资委监管的省属大型国有企业，主要职责是按照国务院《食盐专营办法》、《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《安徽省盐业管理实施办法》等政策法规，组织开展全省食盐专营和盐业市场管理工作。

7、鲁晶

山东省盐业集团有限公司是以高品质食盐的生产和销售作为主导产业的综合性企业集团，公司始建于1949年1月，1999年6月经山东省人民政府批准设立的山东省盐业总公司，2009年10月整体转制为山东省盐业集团，为省属国有独资公司，依法从事本省的盐资源开发、利用和盐产品生产、加工、储运、批发经营业务，由山东省人民政府国有资产监督管理委员会直接监管。山东省盐务局是省人民政府盐业行政主管部门，副厅级建制，主管全省盐业工作，负责全省的盐业行业管理、盐政执法和食盐专营工作。与盐业集团一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。

8、云鹤

湖北盐业集团有限公司是经湖北省人民政府批准，在原湖北省盐业总公司基础上改制设立的国有独资公司，由省国资委代表省政府履行出资人职责。湖北盐业集团有限公司与湖北省盐务管理局职责分开、内部机构分设、合署办公。

9、白象

云南盐化股份有限公司(英文名称：YUNNAN SALT & SALT CHEMICAL Co.,Ltd.，以下简称“公司”)前身为云南省盐业总公司(国有全资公司)，是由云南轻纺集团有限公司作为主发起人，联合云南有色地质矿业有限公司、云南创立投资管理有限公司、云南省国有资产经营有限责任公司、云南省开发投资有限公司、中国盐业总公司、安宁市工业总公司，于2002年7月以发起设立方式设立的股份有限公司(国有控股公司)。

10、芦花

天津长芦汉沽盐场有限责任公司(简称汉沽盐场)是国内北方大型海盐生产企业，国家首批食用盐定点生产企业，国内重要的食用盐生产基地，为海内外著名的长芦盐区骨干企业之一。场区坐落于天津市滨海新区，位于东经117度47分至118度03分、北纬39度08分至39度19分之间。现占地总面积96.28平方公里，职工4000余人，年营业收入20亿元。