雨花茶「雨花茶多少钱一斤」

雨花茶是全国十大名茶之一。它美丽而动人的名字，和名闻中外的雨花台联系在一起。这里出产的茶叶，便被命名为“雨花茶”。雨花茶是名茶中的后起之秀。一九五八年，为纪念南京雨花台革命先烈而创制。

雨花茶地域特点（产品特色）

雨花茶外形圆、绿、紧、直，犹似松针，象征着革命先烈忠贞不屈、万古长青的英雄形象。南京周围，岗峦起伏，是种植茶树的好地方。这里的茶叶，经加工制成的雨花茶，条索圆直，锋苗挺秀，白毫显露，色泽绿翠，汤色碧而明亮，滋味鲜醇浓厚，香气清雅悠长。

一经品饮，日久难忘。雨花茶要求一芽一叶（也叫一旗一枪），芽头和叶片细长度要均匀适中，搭配恰当。芽叶长不能超过三厘米，不能低于二厘米。制成一斤干茶，要用这样规格的细嫩芽叶四万五千多个。

芽叶采回，要摊放三、四小时，以达到轻度萎凋，方可进行炒制。炒锅青茶叶，只能得到二两多干茶。从杀青到干燥出锅，需经一小时左右。雨花茶炒制，有杀青、揉捻、整形、干燥、锅等一整套的工艺要求。

需精工细作，来不得半点马虎，如稍有疏忽，会前功尽弃。就说整形干燥吧，一把茶叶拢在手中，手不离茶，茶不离锅，手在锅中荡，茶贴锅中走，茶在手中，转反侧。莫小看这一把茶，紧了条形扁，断碎易成末；松了茶叶满锅跑，条索拉不直。

只有做到匠心独运，功夫独到，制成的茶叶才能合乎标准:齐刷刷，象根根松针。雨花茶与其它名茶一样，有白毫显露。白毫的多少，标志着茶叶质量的高低。可千万不要把白毫当成是茶叶生霉而抛掉。

雨花茶条索紧密，入水即沉。即使你取上一杯冷开水，撮入茶叶，轻轻一晃，茶叶也会纷纷落入杯底。名茶不飘，飘茶不好，雨花茶是不会飘浮水面的。雨花茶色、香、味、形俱佳。

观其形，闻其味，思饮之念不觉油然而生。一杯在手，只要略饮几口，便唇齿生香，宁神涤烦，如细细品来，则心旷神怡，情趣无穷。