[涟源特产] - 粉蒸肉的粉是什么啊?可以直接买到现成的吗?

一、粉蒸肉的粉是什么啊?可以直接买到现成的吗?

就是大米粉，把大米碾碎了的米粉，市场上可以直接买得到，但不如自己做的粉好，纯度高，卫生。

二、什么事蒸肉粉

跟你介绍一下我们家乡的粉蒸肉的做法:

1. 大米放炒锅内小火慢慢炒至微黄,其间加入适量的五香粉,盐增味; 炒好的大米晾凉用粉碎机打成粗粒(不要太细, 太细的没口感), 当然你也可以到超市买现实的蒸肉粉,但本人认为还是自己动手做的好吃,各人口味吧.

2. 猪五花肉切成两厘米见方,用生抽,盐,,料酒调味, 腌制一个小时以上; 土豆(或芋头)切成与猪肉大小的块,也适当调味待用;

3.取一大海碗, 把土豆(芋头)码在碗底; 将腌好的五花肉(弃去姜,葱,蒜)均匀地裹上打好的粗米粉, 码在土豆(芋头)上面.

4.大火蒸到开锅,再小火继续蒸1个半小时即成.

在俺们家乡,这是办酒桌必不可少的一道大菜哦.呵呵

三、蒸肉粉是什么材料做的？？有几、种？？

一般都是玉米做的