大凉山是哪个省的城市

大凉山是四川省的城市。

凉山是全国最大的彝族聚居区。全州幅员6.04万平方公里，辖16县1市，木里县是全国仅有的两个藏族自治县之一，境内有彝、汉、藏、回、蒙等14个世居民族，总人口529.94万，其中彝族占53.62%。

凉山是全国知名的资源富集地区。清洁能源富甲天下，水能资源技术可开发量7000多万千瓦、占全国的15%。生态旅游资源绚丽多彩，邛海泸山、泸沽湖、西昌卫星发射中心等闻名中外。绿色农业资源丰富多样，是全国农产品优势区、发展绿色特色农业的最适宜区。战略资源得天独厚，是攀西国家战略资源创新开发试验区核心区域。

民族文化资源独具魅力，彝族火把节被列为世界非物质文化遗产备选名录，彝族文化、藏乡文化、摩梭风情等多民族文化交相辉映。

 大凉山特产推荐：

1、苦荞粑粑，是彝族当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。

2、彝族坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜，其肉为30市斤以下以非现代饲料喂养而成的小猪为原料，辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉块硕大，一般呈正方形，故称“坨坨肉”。

3、荞凉粉，有苦荞和甜荞之分，但做法都一样。选用彝族地区特产甜（苦）荞麦去壳，磨成粉加水和适量的明矾水调匀，入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉，然后将荞凉粉划成小菱形块，摆于盘中成菊花形状，放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芫荽、葱花等。用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精等调料兑成汁，淋在荞凉扮上即成。