臭豆腐是怎么弄臭的？

一、臭豆腐是怎么弄臭的？

和正常做豆腐差不多，但为了弄臭，多了发酵，就是让豆腐发霉啥的，臭气熏人啊～估计你知道了制作过程，你下次就不想吃了～

二、臭豆腐怎么才能臭

豆腐买回来放在一种药水（什么药水就不清楚了，黑灰色的黏黏的）里泡大概六个小时左右所以就臭，不过吃起来很香。

三、臭豆腐如何变臭

五香臭豆腐与一般豆腐做法无异，只是加了一道发酵的手续，且在发酵的过程中臭气熏人，故名为臭豆腐，小北臭豆腐的负责人官先生的父亲原本贩卖五香油豆腐汤，后由友人处习得做臭豆腐的方法，再经过改良口味，推出五香臭豆腐。五香臭豆腐的做法乃将豆腐放进特制的汉方草药中发酵，为紬发，乃是长江流域的口味，至于发酵的时间则视季节而定，夏天约8小时，冬天约十小时，此种臭豆腐透着香味，将之切成小块油炸，外表酥脆内层鲜嫩，在淋些酱油、醋、蒜汁撒上葱花加上梨山高丽菜腌制的泡菜，便是一盘又香又酥的臭豆腐了