湖南人 吃槟榔,就要从湘潭人说起,湘潭人几乎个个都吃槟榔,然后槟榔企业开始在电视,报纸媒体上打广告,2000年左右发展到湖南省的你都爱吃
至于说为什么爱吃,看着别人吃,你也会吃,这就叫做文化传播。
槟榔产于东南亚一带,我国主要产于海南、云南、台湾等省的部分地区,是一种不可缺少的中药。槟榔果中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。具有独特的御瘴功能,主治虫积、食积、气滞、痢疾,驱蛔,外治青光眼,助消化,治疟疾、水肿、腹胀痛等功能。至于湖南人将其作作为食品,也不知何年何月由何人而始,只知在祖辈的儿歌里就提及了“六老倌,上南溪......南溪街上唱大戏,纸(香)烟槟榔算我的”。可见湖南人嚼槟榔已有不短的历史了。嚼槟榔跟吸烟连在一起,敬香烟槟榔是待客交往的重要礼节。
关于湖南人爱嚼槟榔的问题,有这样一个美丽的民间传说:
话说在宋代,湖南有一官人被贬至现在的海南省万宁市,经常漫步于槟榔林中,饮酒消愁,感叹人生。有一天这官人在林中偶遇槟榔仙子化身的美貌女子,并与之相亲相爱,两人互赠槟榔果为信物,海誓山盟,结为夫妻。后来,官人带着有孕的妻子返回湖南,将槟榔果赠予亲朋好友。当时湘潭、长沙一带闹瘟疫。凡吃了槟榔果者无一染病。于是求果者日众,槟榔仙子大大展神威,保护了一方平安。百姓感恩表奏朝庭,官人不但官复原职且加升三级。数年之后,槟榔仙子所生贵子中状元,封官晋爵,世代富贵。由此相传槟榔果是神果,不仅能防病治病,而且成了婚宴喜庆,升官发财的吉祥之物。
槟榔有三种药理作用:
1、驱虫 作用;
2、抗真菌、病毒的作用;煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用;
3、对胆碱受体的作用 (据中药大辞典)。
槟榔越嚼越有劲,这口出来那口进,交朋结友打园台,避瘟开胃解油性。”这是一首流传在湘潭街头巷尾的民谣,生动地反映了槟榔与湘潭人民和湘潭食文化的不解之缘。槟榔,作为一种食品,已在湘潭生根发展达三百余年的历史,据《湘潭市志》介绍:一六五0年(顺治六年)正月,清兵在湘潭屠城九天,县城人口数万,所剩户不上二、三十,人不满百口。有一位姓程的安徽商人,得一老和尚嚼槟榔避疫之法收尸净域,从此嚼槟榔习惯也就陆续延续下来。
湖南人喜欢吃槟榔的原因
1、驱除瘴气
湖南人爱吃槟榔,据说与瘟疫有关。传说在清朝顺治年间,湖南瘟疫流行,很多人身染疾患,吐泻而亡,而当时在湖南的一些海南商人却安然无恙。人们观察发现,这些海南人平素爱吃槟榔,于是关于槟榔可以祛邪抗病的传说便传开了。不少小贩纷纷从海南引进槟榔,作为一种治病的良药。久而久之,吃槟榔在湖南便成了一种习俗。
2、与湖南气候相关
湖南人喜欢嚼槟榔,确实是跟气候有关。湖南虽然不产槟榔, 但是湖南冬天湿冷,比槟榔产地台湾,海南冬天的温度更低。加上基本大多数居民房子没有暖气(一般烤电火炉,煤炉等取暖)嚼嚼槟榔,身体发热,祛湿驱寒,要暖和、舒畅不少。
3、社交桥梁
湘潭有句老话,叫“养妻活崽,柴米油盐,待人接客,槟榔香烟”。可见槟榔,对湘潭人的重要性。在湘潭,逢年过节,家有大小喜事都离不开槟榔来招待客人,客人进门不用先上烟、茶,只要敬上一口槟榔,就足以表示主人的诚意。
槟榔在社交场合也是一种社交媒介,在陌生人互相寒暄前,递上一口槟榔,也会拉近与陌生人之间的距离。所以,这也是湘潭人出门在外口袋里都会揣上一两包槟榔的重要原因吧。
扩展资料
槟榔(学名:Areca catechu L.)棕榈科槟榔属常绿乔木,茎直立,乔木状,高10多米,最高可达30米,有明显的环状叶痕,雌雄同株,花序多分枝,子房长圆形,果实长圆形或卵球形,种子卵形,花果期3-4月。
槟榔原产马来西亚, 中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。
槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。
据药监部门透露,我国有225个药品含有槟榔。统医学认为,槟榔具有“杀虫,破积,降气行滞,行水化湿”的功效,曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。
由槟榔与乌药、人参、沉香组成的四磨汤主治“七情气逆,上气喘急,妨闷不食”,民间有在婴儿出生一周后服用四磨汤的传统,据说有利于孩子肠胃,以后不闹肚子。
参考资料:槟榔(棕榈科槟榔属植物)_百度百科
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