[永兴特产] - 你家乡的特产是什么？

你家乡的特产是什么？

对于我来说“乡味”莫过于牛肉面。

我是甘肃人，虽然不是地道的兰州人，却也非常喜欢吃牛肉面，在我的家乡也有许多牛肉面馆，家乡的人也喜欢早起吃一碗牛肉面再去上班，许多出去上学的学生寒暑假回家后也会急急忙忙来吃一碗牛肉面。

在外地上学很少能吃到正宗的牛肉面，兰州的孩子都知道我们只有“牛肉面”这一种叫法，不会说“牛肉拉面”的。

牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，这五项缺一项都不叫牛肉面。翠绿的蒜苗香菜配上红红的油泼辣子叫人胃口大开，吃之前先喝一口汤，非常的清爽润肠。

面条也有分类，什么大宽二细，毛细韭叶，我比较喜欢吃细的，因为我觉得二细太粗，不好咬，毛细太细没有嚼劲，而细的就刚刚好啦！

山西有刀削面，陕西有油泼面，重庆有重庆小面，各有千秋，但作为“乡味”对于我们甘肃人独有牛肉面。

我的家乡在黑龙江省，我认为最能代表我家乡的味道应该是“大丰收”。

这是东北地区的一道特色菜品，所谓大丰收，就是指这道菜的食材有很多，就好比丰收时节的黑龙江一样。

每到秋天，家乡的漫山遍野都被涂上了迷人的金色，农民们在地里收割庄稼，他们用忙碌的身影展示丰收的喜悦。

每家每户种的蔬菜也都到了丰收的时候，装满筐的豆角和茄子，也象征了东北人富裕的生活。

大丰收的做法很简单，把玉米、排骨、豆角等食材都放在锅里面，然后加上佐料慢炖就可以了。

大丰收做起来很容易，这和黑龙江人的简单有着异曲同工之妙。东北人都是很真诚的，他们的生活也很简单，这是属于祖国最北端人们所特有的淳朴。

在东北，合家团聚的时候正是吃“大丰收”的时候，因为这道菜在一定程度上也代表了团圆的观念，只有家人们都在一起，才是真正的幸福，这也正是黑龙江人所向往的美好生活。

我最喜欢我家乡的美食就是凉皮了，我是非常喜欢吃凉皮的。

我比较喜欢吃酸甜口味的食物，而且家乡的凉皮儿正好就是酸甜口味的，首先就是芝麻酱一定要多放一些，然后还有一些果酱，搭配醋，酱油。当然最不能缺少的就是凉皮了，首先家乡的凉皮是分三种的，一种就是纯凉皮，然后有牛筋面，还有冷面，都是按你的口味来搭配的。你喜欢吃什么口味的就可以跟卖家说，你要什么样子的，他都可以帮你做出来。

当凉皮做出来的时候，最不能缺少的就是上面的点缀了。一般就会用花生碎或者是黄瓜丝来点缀。当然，我也吃过用豆芽和黄瓜丝来点缀的，主要还是看个人的口味。我每次去吃凉皮的时候都会和他说多要一些凉皮汤，因为我个人觉得凉皮的汤是非常好喝的，精华主要就在于它那个汤。

正好这马上就要过年了，在我心中，我家乡最有“乡味”的就是这过年期间的腊肉，年味乡味交织，每年过年，家家户户都会备上不少猪肉、鸡、鸭来做点腊味。

腊肉的味道有些人也许接受不了，但是对于我来说，这就是最为香醇的家乡味道。在以前的时候，有些人家里会养猪，到了冬月中旬，就去找屠夫杀猪，再选好肉慢慢熏制，熏不能用急火，要慢慢的让柴火的烟香味渗进去。猪肉本来较为肥腻，但是经过长时间的熏制之后，能够变得肥瘦适中，而且还夹杂着许多熏出来的香味。

腊肉的熏制需要一个多月的时间才能有味儿，熏好之后的腊肉表面有不少的黑色物质，在食用之前，要将这些刮洗干净，再切片，会发现肉红中透着色泽，是诱人的色彩，无论用哪一种做法，腊肉做出来都是十分好吃，令人回味悠长。

我家乡是四川，最让我想念的是川味，主要是麻辣的味道。虽然生在东北，但是心却像是从没离开过四川那样。

四川的火锅，很好吃，普普通通的火锅店已经做到非常好吃的标准了。

我在四川吃到过一个豆腐乳，是干的，没有水，腐乳上面是麻椒和辣椒，简直那滋味太香了。喜欢吃麻辣味道的人不能错过，可惜在网上买到的，都没有家里做出来的好吃。

紫薯干和红薯片是非常好吃的。当然红薯片有一种窍门，将麻椒和红薯片放在一起一段时间，红薯片将会有一种非常独特的味道。是我总是从四川打包的时候偶然发现的。

紫薯条吃起来也非常香，太好吃了，可惜也是网上买不到的。

腊肠的味道，那种熏肠，还是麻辣味，特别怀念，只是简单的煮制都非常的香，漏下来的红油辣辣的，麻麻的，那味道不能忘记。

富裕特产哪些

1、富裕老窖

富裕老窖主要产品有以“富裕老窖”酒为代表的浓香型系列；以“富裕春酒”为代表的芝麻香型系列；以“金龟延寿”酒为代表的滋补酒系列；以“琼酒”为代表的兼香型系列和以“富裕白酒”为代表的清爽型系列共五大系列100多个品种。

2、克东腐乳

克东腐乳是黑龙江省独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。

3、玄武岩

玄武岩，是由火山喷发出的岩浆冷却后凝固而成的一种致密状或泡沫状结构的岩石。它在地质学的岩石分类中，属于岩浆岩（也叫火成岩）。

4、“驿站“马肉干

驿站马肉干含有十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。蛋白质含量高，并且含有钙、锌、铁等微量元素。具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳、促进血液循环，可预防动脉硬化，增进人体免疫力，强身健体等功能。

5、黑木耳

黑木耳是中国东北特有的山珍之一，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有洗肠、润肠、减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。

6、狗肉汤

狗肉汤的做法非常简单，狗肉汤是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一。

7、猴头

猴头蘑，素与燕窝、鲨鱼翅齐名于世，和熊掌、狩鼻构成著名的镜泊三大山珍，而扬名中外。猴头是一种营养丰富的大型真菌，常常生长在栎树、胡桃、的枯枝上，也有的生长在倒木上和活树的伤口外。它呈圆球形，表面复盖着一层鲜嫩的黄色茸须，毛绒绒的，极象仔猴的脑袋，故得此名。

8、蕨菜

蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖，卷曲地向内弯抱着，形似猫爪状，呈青绿色，成熟后便伸开。叶柄黄褐色，可达一至二尺长；根状茎在地下横生，外面长一层黑褐色茸毛，内含大量优质淀粉，可提制蕨粉。蕨菜营养丰富，除含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等。它幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。

9、鹿

梅花鹿，是一种体态清秀，性情温柔的动物，全身长着鲜艳的红褐色短毛，身体两侧布满梅花似的白色斑点。母鹿体重约七十公斤左右，高九十公分左右，无角；公鹿体重约一百二十公斤左右，高一米左右，头上长着枝杈般左右对称的长角。鹿胆小易惊，奔跑极快，人称草上飞。

10、镜泊山蘑菇

镜泊山区的蘑菇，有近百种之多。诸山中皆有之。并以个头大、色气正、味道鲜而著名，其中常见的是榆黄蘑、树鸡蘑、榛蘑、松蘑和元蘑，产量颇多。榆黄蘑、树鸡蘑生于夏初，盛夏是生长的旺季。榆黄蘑又名金顶蘑，也称玉皇蘑，只生长在榆树的枯木上。其菌盖呈草黄色，漏斗状，宽二至十四厘米；菌柄基部连生，菌肉洁白、纯净。新鲜时，炒鸡蛋，炒鸡块，味极鲜，用它包饺子更加鲜美。树鸡蘑，生长在柞树的干上和根部，菌盖呈橙黄色或桔红色，鲜艳夺目，其形状片片相叠，基部重合，很象鸡冠子，故名曰：树鸡。它的菌肉厚实，嫩而脆。鲜时炒韭菜，炖鸡肉宜美可口。榆黄蘑和树鸡蘑不宜储藏，只能鲜吃。而榛蘑、元蘑却可晒干长期储存，冬天吃时，用热水一泡，便舒展如鲜，味道清鲜不变。