江苏有什么土特产

1、碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的花果香气著称。得益于洞庭山的特殊地理环境，四季花卉盛开，茶树与果树间种，使得碧螺春茶带有独特花果香。其外形条索紧细，茸毛丰富，白毫隐约，泡制后茶汤嫩绿清澈，香气清新，滋味醇厚，饮后回味甘甜。

2、阳澄湖大闸蟹，以其纯朴的蟹身不沾泥，被誉为清水大蟹。体态肥壮，壳青白，爪金黄，毛发显眼，肉质细腻，膏脂丰富。十肢强健，能在玻璃板上迅速爬行。秋风送爽、菊花盛开之际，正是阳澄湖大闸蟹上市的高峰期。农历九月雌蟹、十月雄蟹，性腺成熟最佳，煮熟后雌蟹呈金黄色，雄蟹如白玉，味道鲜美，是中国著名的品牌产品。

3、南京盐水鸭，以其皮薄肉嫩、肥而不腻、香气扑鼻、味道鲜美而著称。南京盐水鸭的特点是香、酥、嫩。每年中秋前后，盐水鸭的品质最佳，这是因为鸭子在桂花盛开的季节制作，因此也被称为桂花鸭。