成都的“串串香”很有名气。在成都的街头与角落,你们会看见一些推着车子卖串串的小商人。荤素都一毛一串。
不知大家对辣椒有何看法。成都串串与火锅低料通常辣子都很多。
包括:花椒,胡椒,干辣椒,辣椒面,香油,一些中成药调味品茴香,小乳香,陈皮。这里人对辣情有独钟。比如你觉得一毛串串辣子不够味, 我们通常会摆一盘油煎过的辣椒,让你混着吃。
还有一个出名的食物:冒菜。2-3块一碗。把不同的菜摆放好,由你自己去选。然后混着在火锅低料里去煮。再加上火锅粉。味美啊。加点醋在里面更好。担担面3-5元
成都火锅自助串串很出名。在不同的街头和角落都有分店。比较出名的有:玉林串串香,刘一手火锅酒楼,福满家。价格都不贵。一桌人4-6个饱100块左右
成都还有名小吃:麻婆豆腐,在一环路青羊宫附近。官府名菜《谭鱼头》《菜根香》春熙路附近都有分店。川菜馆分布在不同的街头巷尾。特色兔头2-3元一个
成都火锅
火锅是成都人的至爱,街头川馆最多的是火锅店,到当地人家里,招待你的还是火锅。
成都人吃火锅的历史悠久。西晋文学家左思在《蜀都赋》中描写的“金垒中坐,肴鬲四陈,觞以清漂,鲜以紫鳞”,实际上就是一种家庭小火锅。
成都火锅花色品种十分丰富,“热盆景”、羊肉火锅、啤酒鸭、蘸水雨、菊花、……共有十多种,火锅店的菜谱有数百种,可以说,凡是川菜原料几乎都成为火锅店的烫料,不同饮食习惯和偏食的食客都可以在成都火锅店找到自己喜欢的食品。
特色菜:水煮鱼15元 水煮肉片10-12元一大盘,宫保鸡丁8-12元,回锅肉8-10元 我说的都是平均消费价格 成都鸭子特色很多:酱鸭,冒菜鸭,12元一斤 烤鸭,板鸭10元一斤
宽窄巷子、锦里都是特别好玩的地方,成都小吃也很多的,龙抄手、钟水饺都很有特色的!
多,,小吃:三大炮,龙抄手,赖汤圆,韩包子,,担担面。。。你在成都春熙路附近的小吃一条街可以尝到,在武侯祠的锦里也可以,,大街小巷的小吃摊也行,
其他的有: 一品天下,羊西线美食一条街,耍都,,,,总的来说成都就是吃的天下。。。。
在成都这几天举行的第三届中国国际美食旅游节上,你可以得到以下食品:
银杏南亭:美国安格斯肉牛扒 韩国石锅拌饭 日神户牛肉厚烧 干烧辽参 椰汁炖官燕
银杏西苑:古法酒酿蒸鲥鱼 毛蟹炒年糕
廊桥:廊桥老汤卤鸭 手工牛肉焦饼
巴国布衣:米椒牛肉松 川式淹虾
皇城老妈:火锅
潭鱼头:红番锅
大蓉和一品天下店:石锅三角峰 翅汤桂鱼
大蓉和沙河店:石榴青沙虾 石板鳄膊
索菲特万达大饭店:韭香麻花牛仔骨
红杏酒家:炭烤拼盘 香葱海参包
第四城花园餐厅:剁椒小香猪 铁盘活鲍鱼
总府皇冠假日酒店:烟熏三文鱼头盘
飘香:浓汤木瓜鱼唇 美极鹅肝
岷山饭店:口袋豆腐虾
灶王大酒楼:灶王拌土鸡
松阪:松阪冬日恋歌
龙杏酒楼:剁椒蹄筋
悟园:百年珍藏菜
川江号子:绝代双椒火锅
红高粱海鲜锦:至尊烧鹅
苏大姐:苏氏菌王汤
谯记渔府:泡椒江团
东篱翠湖:七打半牛排
家园国际酒店:姜翁碎椒鱼
老房子大河谷酒楼:盖椒仔鹅
老成都公馆菜:灯笼鸡火锅
食圣:石锅茶树菇烹土鸡
蓉锦1号:蓉锦火局牛尾
米兰咖啡:三文鱼拌鱼子酱
成都花园城大酒店:鱼籽冬瓜一品虾
蔡小琴椒麻鸡酒楼:绣球银雪鱼
柴门河鲜馆:柴门粉蒸清波
翡翠湖畔:新加坡香茅火局扇贝
锦月水乡:梭椤鱼
德仁堂御膳宫:“鲍”竹“荪荪”合家欢
文杏酒楼:粉丝捞鹅掌 文杏粒粒酥
泰国鱼翅馆:泰国鱼翅 干烧鹅掌
天香仁和:石板银鳕鱼 西湖酥藕
曾实记泥鳅王:羊肉泥鳅火锅
卞氏菜根香旗舰店:啤酒大口鲢
博瑞花园酒店:金盏芙蓉
仁和春天咖啡:春天烩饭
采菊园酒楼:菊园山椒鱼
潮皇阁:烧椒拌土鸡
韩家菜:天仙配(苦瓜木耳) 蜀香小米饼
成都倒拐香骨汤馆:倒拐香粉香蒸雪
名都会酒楼:肉末海参
博力假日酒店:香茅稻草虾
顺兴老茶馆:玉米野菜粑 小椒鲫鱼
雍雅花园:碎绍海螺片
金象人家:火龙果炖雪蛤
慕尼黑1810美食酒吧:巴伐利亚烤肉香肠盘
老渔翁:老渔鱼肚
凯宴美湖:鹅肝酱蒸娃娃菜
诚信食府:金汤狮子头
芙蓉风情:鸡尾红酒蜇头 芙蓉盖碗
三只耳:动感虾
自贡阿细食府:山珍捞饭
欧香庄园:法式火局蜗牛
红照壁酒楼:鲍汁三宝捞粉丝 石锅墨鱼
紫气东来:糖醋蒜香蟹
铁在烧:法式鹅肝
星光花园酒店:江石生鱼片
宋记蟹之轩:蟹粉干煸粉丝 水晶虾仁
新山城菜根香:菜根香鹅肠
南粥北面:金牌布衣凉面
凯悦酒楼:陈氏一品骨
喜福江酒楼:鲜椒盆盆蛙
多味居川菜酒楼:毛血旺
随园食府:太白酱鸡 蒜香九鱼肚
千层楼宾馆:青椒白条鱼
欧湖岛河鲜酒楼:酸菜芝麻鱼
芙蓉饭店:土鸡伴炒竹荪盖
鹤翔山庄:川芎锅贴 福寿鱼翅
壹酷:家乡特色牛肉馄饨
宣免头:开门红兔头
王妈手撕烤兔:王妈手撕烤兔
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