[涟源特产] - 瓮安特产有哪些土特产

漤菜皮蛋油豆皮

相传，神奇的漤菜已有好几百年的历史，这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。说它神奇，是因为它虽然臭味浓烈，有点似臭豆豉味，又有点臭豆腐味，还有些臭酸味，有“未见其物先闻其味”“闻直臭气熏天，吃起其味无穷”之感，但却具有特殊有效的药用功能，能帮肋消化，治感冒，止腹泻。

辣鸡粉

辣鸡粉，第一步是熬汤。烧开一定数量的水，再将炒好的辣子鸡放入搅拌，放入盐、味精、花椒等调料煮沸，再另烧一锅开水，将切成0.5-1.5厘米宽的米皮放进沸水里煮好，捞入备好红油辣子鸡的碗中，酌放一定数量的辣子鸡、葱花就可以食用了。当然，制作出来的辣鸡粉好不好吃，要看对整个制作工艺的把握，且瓮安辣鸡粉放佐料很有讲究，大都不为外人所知。

红杉泡

团团簇簇，浑身带刺，稍不注意就会被刺扎到，果实圆小鲜红，酸酸甜甜！ 也被称为红枣儿，红果子，曾经都是大把大把地往嘴里塞，还可以烤来吃呢。