欢迎进入湖南特产网!

湖南十大特色美食

湖南十大特色美食

湖南十大特色美食有长沙臭豆腐、常德牛肉粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、湖南酱板鸭、姊妹团子、永州喝螺、脑髓卷、椒盐馓子。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃,是中国十大小吃之一。其外酥里嫩、香辣可口的味道,让人一尝便难以忘怀。长沙臭豆腐有着悠久的历史,历代长沙人都钟爱它,而且在全国范围内也享有盛名。

2、常德牛肉粉

常德牛肉粉,以其独特的口感和独具特色的制作工艺,长期以来一直备受湖南人民的喜爱。这种美食使用当地特产的米粉和鲜嫩的牛肉,加入各种秘制调料熬制而成,味道十分香浓鲜美。一旦吃过它,就能感受到它独有的魅力所在。无论是早餐、午餐或晚餐,常德牛肉粉都是一个不错的选择。

3、糖油粑粑

说起糖油粑粑,不少人都会感到怀念和想念。它是长沙特色美食之一,采用糯米粉和糖为主要原料,制作过程复杂,技术要求极高。糖油粑粑的外表糯软粘口,内部软糯香甜,入口即化,香气扑鼻,口感十分惊艳。无论是平时小吃,还是正餐点心,都能让人回味无穷,深受广大群众的青睐和喜爱。

4、刮凉粉

刮凉粉是湖南省特色小吃之一,以其独特的口感和风味,成为当地居民最爱的休闲食品之一。用绿豆淀粉制成的凉粉,刮成细条状,在加入花生、辣椒、麻油、酱油、葱姜等多种配料拌匀,味道酸辣开胃,非常适合夏天食用。

5、长沙口味虾

长沙口味虾是湖南省长沙市的特色美食,是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉、姜蒜等多种调料,使用大火炒制而成的。虾肉鲜嫩饱满,口感Q弹,加上独特的麻辣味道,让人吃了嘴唇发麻,十分爽口。长沙口味虾是长沙特色菜品的代表之一,深受当地人和全国各地游客的喜爱。

6、湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是源自常德的一道传统名菜,将当地特产的水鸭配以各种名贵的中草药和香料,经过精细制作、腌制、烘干等多道工序,制成色泽金黄的板鸭。其酱香浓郁、鸭肉鲜嫩入味、味道香辣鲜美,是湖南美食中的代表之一。酱板鸭的独特工艺,让它成为了中华美食文化中的瑰宝之一,是宴席和礼品的佳选。

7、姊妹团子

姊妹团子是湖南特色小吃之一,以其软糯香甜的口感,受到了许多人的喜爱。使用糯米粉制作的姊妹团子有两种馅料,分别是甜馅和肉馅。外层面白如雪花,内层馅料鲜美可口,入口即化。尤其是将两种馅料搭配在一起食用,味道更是特别,令人回味无穷。

8、永州喝螺

永州喝螺时是湖南永州地区的一道传统小吃,也是代表性的永州美食之一。这道小吃选用当地特产的铁螺,经过独特的处理工艺,剁碎、炒熟、加上各种秘制调料,再煮制而成。喝螺时鲜香味美,口感十分鲜嫩,水汤清澈透亮,还具有较高的营养价值。

9、脑髓卷

脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃,采用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成。它的外形如同一个小卷子,不仅色泽金黄,而且看起来十分诱人。吃起来,脑髓卷的面皮柔软细腻,馅心鲜美甜香,口感极佳,让人吃了一口就难以忘怀。

10、椒盐馓子

椒盐馓子是湖南长沙传统的流行小吃之一,由面粉、鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、芝麻等制成。馓子外酥里嫩,甜咸适中,特别是撒上的椒盐和芝麻,既增添了香气,也提升了口感,令人难以抵挡。这道小吃可以当作点心享用,也可以搭配炒菜或火锅食用,还可以携带方便,是外出旅行、或快节奏生活中的佳品。

湖南人爱吃的10大“另类美食”是什么?

湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主,湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多,色泽上油重色浓,讲求实惠,品味上注重香辣、香鲜、软嫩,制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称,下面就来看看湖南人爱吃的10大“另类美食”,外地食客只能望而却步,无从下嘴。

1、紫苏田螺

紫苏田螺是湖南省的地方传统名菜,属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶,还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味,更能带出田螺的鲜味,入口时能品尝到一种香中有辣,辣中带甜的怪味,外地食客有些人不爱吃田螺,尤其是紫苏的那种味道,想要接受这一美食,还是需要时间慢慢适应。

2、麻辣肚丝

麻辣肚丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系,此菜麻辣鲜香,细嫩爽口,有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,健脾开胃,促进肠蠕动,促进吸收,增强体质。不过好多人接受不了猪肚的味道,那就无福消受了。

3、剁椒蒸田鸡

剁椒蒸田鸡是湖南省的传统名吃,属于湘菜系,名剁椒蒸田鸡,又名“蛤蟆,学名中园林蛙。其特点肉质鲜美,滑嫩,爽口,在我国好多地区都有食用田鸡的传统,对于没吃过这种野味的来说,想要吃上一口,真是不知如何下嘴。

4、和渣

和渣,土家族的一种美食,和渣制作简单,土家人称推和渣。他们先将黄豆泡胀,然后磨成豆浆,再兑水放进锅里,放入切细的韭菜、青菜或萝卜菜叶等菜丝一同煮沸,就制作成了乳白色带绿的和渣。打豆腐要滤豆渣,而和渣不用滤渣是和渣而煮。这道美食自身带有一股味道,第一吃还是有些不习惯,多吃几次就会喜欢它的味道了。

5、梅山三合汤

梅山三合汤是梅山传统的地方名菜,在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上,深受众多人的青睐。品尝三合汤不仅可大饱口舌之福,而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇,三合汤选料相当讲究,最好要用水牛牯之牛血,厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料,牛肉要横切,牛肚抖干净,炒前几分钟方可将其洗净,若去黑皮,甜味鲜味全无,据史料记载,南宋就有这种美食的做法,距今已有900多年历史。接受不了牛肚的膻味就没有口福品尝这道美食了。

6、湘西酸肉

湘西酸肉,是湘西苗族和土家族传统风味佳肴,味辣微酸,以湘西自治州所做最佳,以此得名。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻,浓汁厚芡,别有风味。喜欢酸爽味道的一定要尝试一下。

7、玉麟香腰

玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜,是酒席中的定席头碗菜品,清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制,故名,又名宝塔香腰,主料猪腰、芋艿、荸荠、猪瘦肉、猪肥膘肉、净桂鱼肉、水发香菇、水发玉兰片,此菜集众多小吃品种于一碗,层层堆砌,形似宝塔,味道多样。猪腰自身的味道很是浓烈,处理再干净也是能吃出来,喜欢吃这口的怎么吃都香,不喜欢的闻上味道就避而远之了。

8、麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐是湖南省经典的地方小吃。此菜酱香味浓,香飘四溢,和长沙的臭豆腐不同的是,麻辣臭豆腐用猪肉馅和各种作料烹饪,其味道更佳,当地人非常喜欢这道美食,但是对于外地食客而言,想要接受臭豆腐的味道,好多人还是需要多吃上几次。

9、香腊鸡肫

香腊鸡肫是湖南省地方传统名菜,属于湘菜系,鸡肫也称鸡胗,鸡杂之一,是鸡的胃脏,即鸡肫,用熏柜烧红木炭,放上锯木屑后就冒出烟来,将鸡肫熏上烟,至鸡肫呈金黄色时取出,仍挂在通风之处,待水分晾干就可以制作了。腊过的鸡杂别具特色,经过上笼蒸后,食用时切薄片,淋香油即可食用。

10、香酸鱼湖南侗家人特别爱吃腌制的家常菜,其中腌制的香酸鱼更是侗家菜中的珍品,用此法制成的香酸鱼可放数年不变质,是招待上宾或遇红白喜事时方可尝到的美味佳肴,其特点是鱼肉红润,酸咸可口,香气袭人。有些桶腌的酸鱼常常一腌就是三五年,有的甚至要腌一二十年,经过这样漫长腌制的酸鱼,总是在招待贵宾或办红白喜事时方可尝到的美味。

最爱吃的就是臭豆腐,或者是口味小龙虾,还有麻辣鸡,臭鳜鱼,还有湖南人最爱的米线,都是大家非常喜爱的美食,如果到了湖南,一定要去品尝。

湖南人爱吃的10大“另类美食”是:紫苏田螺,麻辣肚丝,剁椒蒸田鸡,和渣 ,梅山三合汤,湘西酸肉,玉麟香腰 ,麻辣臭豆腐 ,香腊鸡肫 ,香酸鱼 。

深受湖南人喜爱的十大另类美食,必须有臭豆腐,麻辣小龙虾,糖油粑粑,长沙米粉儿,剁椒鱼头,酱板鸭,常德米粉,宝庆猪血丸子,这些我们在观看湖南卫视的节目的时候,也经常会听到主持人跟我们分享,都是具有湖南特色的美食。

湖南人爱吃的10大“另类美食”,外地人经常忘却止步,紫苏田螺 ,麻辣肚丝 ,剁椒蒸田鸡 ,和渣 ,梅山三合汤 ,湘西酸肉 ,玉麟香腰 ,麻辣臭豆腐 ,香腊鸡肫 ,香酸鱼等美食。

我要留言(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

姓 名:

联系电话:

留言备注:

快捷留言

  1. 来自阳先生对湖南湘潭特产发出留言意向
  2. 来自欧女士对湖南株洲特产发出留言意向
  3. 来自李女士对湖南衡阳特产发出留言意向
  4. 来自王先生对湖南郴州特产发出留言意向
  5. 来自汪先生对湖南湘西特产发出留言意向
湖南特产排行榜
  • 1长沙有什么特产值得带回去?6068
    长沙有什么特产值得带回去?
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 2巢娭毑月饼4333
    巢娭毑月饼
    价格:28~42元
    热度:
    查询详情>>
  • 3长沙特产送人必买清单?3300
    长沙特产送人必买清单?
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 4夏塘麻饼2204
    夏塘麻饼
    价格:18.5~29.8元
    热度:
    查询详情>>
  • 5湖南长沙特产烟有哪些?1543
    湖南长沙特产烟有哪些?
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 6湖南长沙有什么香烟1289
    湖南长沙有什么香烟
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 7博山必吃十大馆子?1159
    博山必吃十大馆子?
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 8长沙必买的10种特产1139
    长沙必买的10种特产
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 9茶颜悦色1019
    茶颜悦色
    价格:10~20元
    热度:
    查询详情>>
  • 10长沙特产排行榜前十名?1015
    长沙特产排行榜前十名?
    价格:
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图