肯定不好吃,冰糖橙果子硬皮厚皮皱的
一般都是个大的,汁水少,而且渣多,吃到嘴里像嚼干棉花。
挑出皮薄肉厚、鲜甜多汁的冰糖橙?有哪些挑选技巧呢?
技巧1:看冰糖橙表皮的颜色
虽说冰糖橙很甜,但并非每一个都是甜的,挑不好有些还是带有酸味的。那么到底要怎么挑选才能挑到甜而不酸的冰糖橙呢?首先我们得看冰糖橙表皮的颜色,如果喜欢甜度高的,就应该选橙色、而且橙色偏红色的成熟度是最高的。橙色、或者橙偏红颜色的冰糖橙,接受阳光多,光照充足的橙子,自然汁多又鲜甜。而如果冰糖橙表皮是黄色,特别是青中带黄的,这种冰糖橙成熟度并不是很高,所以吃起来会有点儿酸的味道。
技巧2:选择中等果
在选择冰糖橙时,别贪大,也别贪多,别一味挑选个头大的果子选。因为个头大的冰糖橙,一般来说是“树头果”,树头果,也就是一根枝干就长一个果子,这种果子看着又大又吸引人,但是往往个头大的果肉水分少,而且吃着渣多。而个头小的果,汁水较少,皮厚肉薄。像商贩去到果农那里收购,一般都会挑选中等果来收购。所以中等果才是优质果。中等个头的冰糖橙,含水量高,皮薄肉厚,鲜甜又多汁,吃着果肉爽脆。在选择中等果时,我们可以用手轻轻捏一下,感受一下冰糖橙表皮的厚度,尽可能挑选皮薄的来挑准没错。
技巧3:闻一闻
拿起冰糖橙闻一闻,可以闻到橙子散发出来的阵阵清香味。闻到香气足的冰糖橙,往往是汁多味美的好橙子。
技巧4:掂重量
拿起两个同等大小的冰糖橙,放在手里掂一下重量,一般来说,掂起来比较重的冰糖橙,汁水饱满、水分充足,这类冰糖橙就是品质上乘的好橙子。
技巧5:尝一尝
如果超市或者水果店的冰糖橙可以给顾客品尝,那么我们可以拿起一块尝一尝,或者尝2块也可以,对比一下看怎样的橙子才是汁水饱满又甜的。
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