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南方内有哪些特色小吃,吃了才算不枉此生?

[安化特产] - 南方内有哪些特色小吃,吃了才算不枉此生?

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我国幅员辽阔,人文资源也丰富,也造就了很多地方不同的生活习惯、饮食文化。像南方和北方,他们不但是在生活习惯上有差异,在饮食上也没有多少雷同的地方。今天我们就来说说5种南方人最爱的小吃吧,全吃过才算不枉此生,今天我们就一起来看看是哪些吧!

果条卷,这个也是具有南方特色的一道美食,而且在当地物美价廉,做法比较简单,很快就能够吃到。里面有包各种的馅料,外面的酱料也是多种多样的,是很多人的早餐选择之一!咐告盯

蚵仔煎,就是把鸡蛋和海蛎放到一起,然后再加入各种的调味料,把它们做成像大饼一样的东西,还可以在里面添加一些别的食材,这个可以随自己的喜好,友神可以说是南方小吃摊必备的一种美衡和食了,也是夜市摊上最常见的一种美食,很多南方人都特别喜欢吃,北方人看到这种吃法,都觉得很怪异。

金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜,并且这道菜所用到的鸭,都是处于南京本地所饲养的,并且在很久之前是供应皇宫食用的,经过后期的流传,逐渐出现在人们的眼前。并且这种鸭子烹制出来表面是呈白色,肥瘦相当,而且肉质非常的鲜美,是当地人普遍比较喜欢吃的一个下酒菜。并且在烹制的时候,要经过多种工序,制作也是比较麻烦的。

酸辣粉。这是一种味道十足的小吃,起源于四川地区,后来逐步发展至贵州重庆地区,它的特点是麻、辣、鲜、香、酸。虽然小小的一碗味道很多,但丝毫不感到杂乱无章,吃起来非常好吃,酸中带辣吃了根本就停不下来。小编在成都上大学的时候就经常吃,红汪汪一层辣椒红油浮在汤面上,碎碎的香菜还有酥脆的黄豆和花生。吃完红薯粉后,在汤底捞完花生和黄豆,捧起又酸又辣的汤底每喝一口都是享受。

笋。它在北方是不常见的,所以呢,北方人吃的也比较少。它在南方比较常见,而且呢,它在南方的做法也是非常的多的,什么竹笋焖笋都有,其中油焖笋是最出名的。

南方特色小吃

1.肉汤圆

肉汤圆是一些南方地区的特色美食,可是就连许多南方吃货都没有见过,北方人可能就更没有吃过了!感觉汤圆和粽子的情况十分相似,甜党爱吃芝麻馅、豆沙馅汤圆,以及蜜枣粽子,咸党则喜欢肉汤圆、咸蛋黄粽子姿毕镇!

2.薄撑

薄撑,这个是用糯米粉做数中成的小吃,里面夹了了些花生粉(不知道是不是这么叫了,就是天天迹粗的花生磨碎的那种),很好吃的。之前教过大家做得春卷里面加些这种花生粉特别的好吃。

3.臭豆腐

这是长沙的著名小吃,现在臭豆腐全国各地都有卖,但是要说正宗还是老长沙的最正宗。穿梭于大街小巷,有闻起来臭吃起来香的美名。

4.肠粉

肠粉在广东是非常普遍的,无论是作为早餐还是作为小吃,细腻的口感,醇厚的香味,加上酱汁的调味,不可缺少的美味。

但是由于口味偏淡,所以在北方没有特别流行。

第一位:长沙的臭豆腐,闻起来真臭,吃起来真香,外表漆黑,其特点是外焦里铅蔽帆嫩,香辣可口,到了长沙不吃臭豆腐,一定会遗憾终生。

长沙臭豆腐

第二位:宜宾的燃面,香辣扑鼻,油重没水,里面放有麻油、花生、碎芽菜等多种调料,标配一碗汤,是我每次去宜宾必吃的小并樱吃,回家还要带回来几袋,可好吃吃了。

宜宾燃面

第三位:成都、水富的酸辣粉,麻辣味道,主要由红薯豌豆粉条加上花生、黄豆、香菜等做成,吃上一碗,麻辣酸爽,真是人间美味。

水富酸辣粉

在南方,我最熟悉、最爱吃的就是这三种小吃,看槐雹看图片都会咽口水,大家觉得怎么样呢?

沙湾姜撞奶

这是一款百年经典的粤式甜品,是用热鲜奶冲入新鲜姜汁凝结而成。姜撞奶口感绵软糯香,吹弹可破的肌肤犹同少女牛奶般洁白透明,勺子轻触便划开痕迹,有时看着一碗完好的姜撞奶,竟是不忍拿勺挖开的。直到第一口下肚,甜甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起,滋味很美妙。

状元及第粥

及第粥起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关。以新鲜的猪杂(猪腰、猪肝、猪粉肠、猪瘦肉、猪心、猪肚等)主,以姜葱调料为辅,十分鲜味可口。

鸡仔饼

广州鸡仔饼原名“小凤饼”,是用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅,面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。可以当作零食或是下午茶,配上一杯热气腾腾的奶茶,更是美味可口。

红豆茯苓钵仔糕

将茯苓磨成粉配制,再精选上好红豆,慢火熬制,红豆又香又糯,用小陶瓷的碗装着,看着都赏心悦目。一个钵仔糕里面放了超多的红豆,每一口都能吃到红豆的感觉超满足。现在广东买钵仔糕的很少了,就在深圳北站西广场左侧不到一百米处的一家粮好包点有卖。

算盘子

算盘子是非常出名的乱氏扮一道梅州客家特产,一般是由煮熟的薯粉和芋粉搓和而成。客家算盘子为什么叫算盘子?因为客家算盘子的形状跟真实的算盘子十分类似,大小相仿、中间凹下两边凸起,人们喜欢用竹签将几颗串起来食用,更加形象。

阿嬷叫

阿嬷叫为惠州传统的油炸类风味小吃,已有300多年的历史。在惠州密集的老城区小巷口,常见简单的炉灶支起油锅,以白萝卜丝、虾米、肉粒,和以调好味料的面粉浆,用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸,成小碗状,外酥内软,有萝卜的清香而不油腻,喷香可口。

陆丰咸茶

陆丰咸茶主要有“饭茶”、“苦刺心茶”等两种饮食形式哗灶。其中“饭茶“流行于甲子镇以及湖东一带沿海地区。其制法是:将茶叶、芝麻、薄荷等陆续擂好冲上开水后,在碗上泡上焖熟的干饭,有的还加上煮熟的白米豆、绿豆等豆类及配料,放入爆米花,即成“饭茶”

三乡茶果

三乡茶果是广东三乡当地乡村家家都能制作的传统食品,也是人们逢年过节馈赠亲朋的必备礼物,一般有白水饺、芋头糕、萝卜糕、角仔、叶仔、豆捞、月婆鸡濑粉,碱水糕、菜饺等等。

茂名簸箕炊

簸箕炊在粤西一带都非常盛行,是粤西传统美食“籺”的一种。簸箕炊的原料很简单,简单到只有大米和水。将米浆一层一层的精心堆叠,才让簸箕炊的口感Q软核仔且充满弹性。在簸箕炊出锅之后,需要趁热用传统的小弯刀切割成一个一个小方块,迅速撒上芝麻、香油和秘制酱汁,这时咬上一口,口感丰富,满嘴留香。

大良双皮奶

要说顺德的传统美食,“双皮奶”是小吃中的代表。双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。大良双皮奶,清甜嫩滑,奶香浓郁,它名驰粤港澳台,誉满大江南北,海外游子大多慕名而来,以一尝其美味为快。

1,生腌海鲜

随着生活水平的提高,海鲜成了很多人都爱吃伏基卜的一种食物,大家吃海鲜的时候都是怎么吃的呢?肯定都是先蒸熟以后才吃的吧,但是南方人可不会把海鲜蒸熟了再吃,他们会把海鲜放在各种各样的调料中进行腌制,这样的海鲜吃起来可以说是原汁原味的,听起来有点像日本人吃的生鱼片,但我感觉这个比生鱼片更让人觉得难受,因为这样的海鲜很多都还是活的,小编表示下不了口。

2,猪肠馍

听到这个名字,大家可能觉得是用猪肠做的馒头吧,想着是锋颂不是觉得有些恶心?其实不是这样的,只是它的样子看起来有些像猪肠而已,它是用糯米面粉做成的,里面还包裹着各种各样的食材和调料,吃起来味道真的不错,爱缺穗吃馒头的北方人肯定没有吃过这样的猪肠馍,因为这个只有南方才有。

3,果条卷

果条卷听起来有点像是小孩子吃的零食,其实它是一种在南方特别受人欢迎的小吃,大街小巷都有卖果条卷的影子,虽然卖的都是果条卷,但是每家的做法都是不同的,里面包的食材不同,所用的酱料也是不同的,这个对北方人来说,应该是没有见过的,只有正宗的南方人才吃过。

4,蚵仔煎

蚵仔煎是南方小吃摊常见的一种美食,把鸡蛋和海蛎放在一起,再加入一些其它的食材,还有各种各样的调料,做好以后样子像一个饼,喜欢吃什么样的食材就可以让商家多放一点,有点像我们平时吃的煎饼果子,南方人都比较喜欢吃这种食物,但是对北方人来说,这东西太奇怪了,估计吃不下去。

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