主料
鸡腿 :适量
小米辣 :适量
西兰花 :适量
辅料
葱 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
第一步
大米淘静后放置20分钟左右
第二步
砂锅底部涂层花生油(橄榄油)
第三步
西兰花过水chuo
第四步
小米辣切小圈,鸡腿肉去骨头过水chuo,西兰花chuo后过凉水,备用
第五步
起锅炒辣椒,炒至出辣椒油
第六步
放入鸡腿肉,翻炒,加入老抽,盐等调料
第七步
米饭开小火煮
第八步
试一下米饭熟了之后把鸡腿肉倒入砂锅,关火闷5至10分钟,入味,摆西兰花
用料
老豆腐 250g
五花肉片 20g
姜片 15g
葱段 15g
八角 1个
高汤 300g
鸡饭老抽 5g
葱花 5g
砂锅老豆腐的做法
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