面粉,淀粉,胡萝卜丝,面筋,豆芽,黄瓜丝,麻将,辣酱,生抽,醋,蒜水
面粉和淀粉7:3放入盆中,加入少量食盐,适量清水不断搅拌,再次加入淀粉搅成糊状。
平底锅擦油,倒入淀粉糊,铺平后隔水蒸开。
面皮变成透明后,将其慢慢撕下来就是凉皮了,切成条状备用。
开水锅下豆芽焯水,将准备好的胡萝卜丝,面筋,豆芽,黄瓜丝和凉皮摆盘。
加入麻将,辣酱,生抽,醋和蒜水。
搅拌均匀即可食用。
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