大蒜25g、鸡翅中300g、生姜25g、蚝油15g、生抽30g、料酒50g
翅中冲水洗净后,放入沸水中焯3分钟。
焯好捞出,沥干水备用。
将大蒜、生姜切小块,放入料理机中打碎。
将翅中和准备好的蚝油、生抽、料酒以及打碎的大蒜生姜一起拌匀,放入冰箱腌制3小时(最好隔夜)。
平底锅大火烧热后转小火,将腌制好的翅中放入锅内小火煎,过程中要注意翻面。
煎到两面金黄即可出锅摆盘。
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