欢迎进入湖南特产网!

红枣糕甜品的家常做法与功效「家常红枣糕的做法大全」

红枣糕甜品的家常做法与功效「家常红枣糕的做法大全」

红枣糕的功效
红枣不但是美味果品,还是滋补良药,李时珍在《本草纲目》中写道:“大枣气味甘平,安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经,补少气,……久服轻身延年。”
枣糕主要成分为大枣,鸡蛋和面粉,还可加入核桃仁、黑芝麻等。
周末在家,在清晨的阳光下,用烤箱蒸红枣糕,飘香酥软的红枣糕是种享受。
大概是自己做的用料足,家人朋友都觉得比买来的要更好吃些呢。
难度:切墩(初级)时间:30~60分钟

主料

红枣200g鸡蛋5个
100g低筋面粉240g
200g5g
1g白芝麻适量
50ml

红枣糕—烤箱版的做法步骤

 

 

 

 

 

1. 将200g红枣洗净,煮软(约10分钟)。

 

 

 

 

 

2. 将煮好的红枣放至不烫手,去核(煮软的红枣很容易去核),切碎。

3. 5个鸡蛋中加入100g红糖(喜甜可多加糖),搅匀至起泡。

 

 

 

 

 

4. 加入200g食用油搅匀。

 

 

 

 

 

5. 240g低筋面粉,5g苏打粉,1g泡打粉(可不放),过筛混合。
加入鸡蛋糊中。

 

 

 

 

 

6. 切拌至均匀无颗粒。

 

 

 

 

 

7. 加入切碎的红枣,(也可根据个人喜好加入适量核桃碎)。

8. 搅拌均匀,搅拌好的面糊不干不水,有流动性。(若是偏干,可加入50-100ml的牛奶或白水)。

 

 

 

 

 

9. 放入铺好油纸的烤盘中,约6分满。表面撒适量白芝麻。

 

 

 

 

 

10. 我用的8寸方盘,烤箱中层,上下火,165度,45分钟(若是烤盘大,没有这么厚,可减少时间)。可以用牙签戳一下试试,不粘就是烤好了。

 

 

 

 

 

11. 烤好的枣糕,脱模,晾凉切块。

 

 

 

 

 

12. 有核桃仁的。

小贴士

1.鸡蛋不需要打发,简单易做,全蛋打进去至小泡即可,若没有打蛋器,直接拌匀也可以。
2.可以根据个人喜好加入核桃仁,葵花籽仁等。
3.糖的用量可根据个人喜好增减。
4.我比较懒用的大枣,建议使用金丝枣。
5.鸡蛋大小不一样,如果做出来面糊如果不流动,太干,可以加一些牛奶或白水。
6.烤箱温度不同,烤的时候偶尔要观察枣糕上色程度,适当调整温度和烤制时间。

湖南特产推荐

湖南特产推荐

赣南脐橙
赣南脐橙
价格:5~8元
热度:
查询详情
汝城奈李
汝城奈李
价格:10元
热度:
查询详情
安化山野菜
安化山野菜
价格:未公布
热度:
查询详情
湖南特产排行榜
  • 1赣南脐橙270
    赣南脐橙
    价格:5~8元
    热度:
    查询详情>>
  • 2汝城奈李374
    汝城奈李
    价格:10元
    热度:
    查询详情>>
  • 3安化山野菜292
    安化山野菜
    价格:未公布
    热度:
    查询详情>>
  • 4金花腐乳298
    金花腐乳
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 5湘西米粉272
    湘西米粉
    价格:8~12元
    热度:
    查询详情>>
  • 6长沙米粉283
    长沙米粉
    价格:8~12元
    热度:
    查询详情>>
  • 7枫木贡茶266
    枫木贡茶
    价格:未公布
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图