红枣绿豆汤的做法和功效、食用禁忌

红枣不仅营养成分非常丰富，而且红枣的吃法也有非常多。比如说红枣能干吃，能泡水喝，能煮饭吃，也能蒸着吃。其实红枣最常见的一种吃法，也可以把它煮在粥里面。

枣百科就为大家介绍一下，红枣跟好吃的一种做法，就是做成红枣绿豆汤。那么人们适量的食用一些红枣绿豆汤，对人的身体有哪些功效和作用呢？

红枣绿豆汤的功效与作用

1、补益气血是红枣绿豆汤的重要功效之一，因为红枣这种食材具有出色的补血功效，这种食材中含有丰富的微量元素铁，它不但能促进血红细胞再生，还能提高人体的造血能力，能让人类缺铁性贫血的症状很快好转，它与绿豆一起做成红枣绿豆汤，能让人体吸收更丰富的营养，也会让它不益气血的功效更加出色。

2、红枣绿豆汤中含有一些微量元素，如定这种物质是天然的抗氧化成分，它能让人类血管软化，也能清理血液中积存的毒素，可以加快血液循环，能让过高的血压降下来，同时也能预防高血脂的发生，平时人们经常食用红枣绿豆汤，对人类高发的，动脉硬化和冠心病都有明显预防作用。

红枣绿豆汤的做法

食材：红枣20个，绿豆50到70克，冰糖适量，莲子7到10个，清水适量。

做法：

1、把红枣用刀切开，去掉枣核，然后把枣肉清洗干净，把绿豆用清水淘洗一下，放在清水中浸泡2到4个小时，莲子也提前用清水洗净泡软。

2、把处理好的红枣和泡好的绿豆以及莲子一起放入锅中，加清水煮开，然后放入冰糖，再用中小火慢慢熬制，熬制40分钟左右，等锅中的绿豆全部开花以后，自己制作的红枣绿豆汤也就做好了，降温以后可以取出直接食用。

红枣绿豆汤的禁忌

1、属于寒凉体质的人，有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

红枣绿豆汤可以放几天

1、如果煮开后未动未开盖，豆制品、米饭等常温放置不易超过20小时，超过20小时应煮沸后食用。建议吃剩的豆制品、米饭等，如常温下保存应煮开后不开盖保存。另外在冰箱中冷藏，无糖豆制品、米饭建议不超过3天，3天后应加沸后食用。有糖不超过2天。

2、在零上5度-10度的范围内，一般可以存放3天，当然这也是最好的存放时间，如果超出这个时间，红枣绿豆汤会变得不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久就会彻底酸掉。这种情况如果冷藏可以保持一周以上没有问题的。建议不要保存很长时间的。有可能会有细菌污染的。

经过枣百科在上文中的介绍，相信大家对于红枣绿豆汤也有了一定的了解。其实红枣绿豆汤，不仅能够美容养颜，最主要的一点就是对于一些脾胃不适的人，喝粥也能够养胃。那么对于红枣的吃法，你还知道哪一些呢？