欢迎进入湖南特产网!
熏腊肉好吃吗?

[株洲特产] - 熏腊肉好吃吗?

  • 批发价格:未填写
  • 特产类别:未填写
  • 关注热度:
  • 特产特色:未填写
  • 品牌商家:未填写
  • 上架时间:2024-07-10 21:03
  • 咨询价格马上留言
  • 特产详情
  • 产地介绍
  • 联系地址

一、熏腊肉好吃吗?

熏腊肉很好吃,熏的五花可以炒菜,熏的精瘦肉,可以直接吃,都很好吃,我在珊珊蒲江特产买了点,才吃了,味道真好;你可以去看看,她发货是真空包装的哈;比较值得信的;

二、自己怎么做腊肉啊!

一般家庭里做腊肉,是在冬至前后,肉买回来后,不要用水洗,切成大小合适的块,上面抹上盐(也可以加些花椒等),放入容器中,三天后,翻一下,再过三到四天,挂在起晾干即可(八成干),如果想要熏制,最好用柏树叶。

三、熏腊肉怎么吃

四川腊肉蒜苗回锅肉

原料:四川腊肉、蒜苗、干红辣椒、花椒、生抽。

做法:腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片;青蒜苗洗净去根切段,干红辣椒掰小段;油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒;不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火;将青蒜翻炒均匀即可。

四、同样是湖南的腊肉,为什么超市买的不如朋友老家的腊肉香呢?

现在有时到了年底了,现在农村里面各家各户都是在做腊肉的季节了。小编也是湖南张家界的,属于湘西地区,湘西腊肉总的来说还算是比较出名的,我们这边的农村人基本上每年都会做很多腊肉的,以前是家家户户自己养猪,杀年猪做腊肉,但是现在养猪的人少了,不过很多农村人在年底的时候还是会买一头猪做腊肉的。小编家里也是这样的,上个星期也是刚买了一头猪杀了,现在肉已经是熏着了。

农村的腊肉是比在外面买的腊肉要好吃很多的,其实先不说味道,就从食品安全的角度来说肯定还是农村的腊肉好很多的。现在市场的腊肉基本上都是从工厂里面出来的,而且我们可以看到外面市场上的腊肉价格差异也是很大的,有一些腊肉的价格和新鲜肉的价格差不多,对于这些腊肉不知道有多少人愿意吃呢?工厂化出产的腊肉很多都是速成的,但是农村的腊肉都是慢慢用烟熏的。速成的在高温下肉,盐等等都会变质,所以尽量的还是要少买的。

农村的腊肉不管是肉的来源,还是在熏制的过程中都是完全自己做的,所以从安全的角度来说肯定是没有问题的。而且很多农村人做腊肉的猪肉都是农村自己养的熟食猪,味道肯定是要比那些饲料猪好吃很多的。而且熏制的过程中都是农村人一直用柴火熏制的,也不是像工厂里面快速的熏制,用电,用煤炭,或者是前面有人报道用一些有害物质熏制的都是有的。

对于我们这些吃腊肉从小吃到大的人来说,其实在外面市场上基本上是很少买的,即使现在大部分的时间都是在城市里,但是也基本上不买腊肉吃,都是农村老家的,如果没有了也是托熟人在农村买的。

农村的腊肉虽然好吃,但是价格确实比在外面市场的腊肉要贵很多的。还有一点就是农村的腊肉卖相确实没有市场上的腊肉好看,外面市场上的腊肉都是金黄的,瘦肉比较多,但是农村的腊肉由于是烟熏的,一般的都是比较黑的,而且肥肉也比较多。不过不管怎么说腊肉最好还是买农村的真正的腊肉,外面市场上的腊肉不说好不好吃,关键还是有点不放心,不知道大家是怎么看的呢?

我认为这是因为超市里的腊肉,都是进行了一些加工工艺,很有可能添加了一些香精之类的防腐剂,口感自然是没有自家做的好吃,而且自家做的腊肉,更卫生和健康。

老家自己做的腊肉原汁原味,能够很好地保留腊肉的香味,而超市有保鲜的要求,所以经过别的处理,味道稍差

超市的腊肉和老家的腊肉制作工艺不同。超市的是工厂流水线制作下而成的,老家的是一步一步亲自制作,过程精细,当然好吃些。

同样是湖南的腊肉,超市买的不如朋友老家的腊肉香,这是因为超市里的腊肉都是收购的,而被收购的人为了提高腊肉的产量熏它的时间是有限的,只要熏好了就可以,而自己做的的话熏的时间比较长,味道也更好。

内容填充中
内容填充中

株洲特产推荐

双牌水库是湖南的最大的发电站吗?
双牌水库是湖南的最大的发电站吗?
价格:6-12元
热度:
查询详情
胡辣汤怎么做哦?
胡辣汤怎么做哦?
价格:6-12元
热度:
查询详情
正宗逍遥镇胡辣汤做法
正宗逍遥镇胡辣汤做法
价格:6-12元
热度:
查询详情
株洲特产排行榜
  • 特产动态
  • 特产问答
  • 特产百科
首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图