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鸡柳怎么解冻解冻小妙招视频(鸡柳用不用消冻在做)

鸡柳怎么解冻解冻小妙招视频(鸡柳用不用消冻在做)

鸡柳是一种普通的肉类食品,一般我们买的鸡柳都是超市冷冻的,可以回家直接炸制。那么,鸡柳怎么解冻?鸡柳不解冻可以直接炸吗?

鸡柳怎么解冻

如果全部要加工掉,浸在温水里,隔几分钟搅动一下;最好不要用开水,肌肉很容易烫老,同理,也不要用微波炉的解冻功能。如果不急用,放冷藏室慢慢解冻最好。

如果剩下的一半还要继续冻,对着要掰开的地方,用自来水局部冲。自来水开小水,一条水线即可。

鸡柳不解冻可以直接炸吗

一般而言,冷冻鸡柳无需解冻就可以油炸,但炸冷冻鸡柳的时间要适当延长一点。此外,炸冷冻鸡柳的话,放入鸡柳前油温不必太高,炸的时候需要格外小心,不然容易被热油烫到。

鸡柳怎么炸

不解冻和解冻后都可以,取决于油温。如果没解冻,炸时油温不要太高,小火慢慢加热,炸到金黄浮到油面上,即可捞出控油食用;如果解冻后炸,待锅中油八成热时将鸡条下锅,炸时油温也要高些,炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。

自制炸鸡柳做法

1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些;

2、将上述鸡胸肉切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清腌制半小时;

3、蛋黄搅拌成鸡蛋液,鸡柳蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠;

4、锅中倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

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