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葛粉的正确泡法(葛粉的泡法和吃法)

葛粉的正确泡法(葛粉的泡法和吃法)

葛粉一般常见的做法是泡着喝的,但是有的人说葛粉不好泡,其实是因为没有掌握葛粉的正确泡发才会觉得不好泡,下面介绍葛粉怎么泡很有技巧。

葛粉怎么泡

步骤如下:

1、先加点冷水,将葛粉加进去/先放葛粉,再放水。

注意,一定要是冷水,不然很容易成团,网上说可以用温水,温水不好把握温度,一不小心葛粉就成团了。

2、搅拌,用勺子,将泡过水的葛粉碾碎。完全化开了,没硬的粉状的就可以了。

注意:喜欢吃糊状的,就少放点水,让搅拌后的液体浓一些;喜欢当饮料喝的,可以调稀一点。

3、将刚烧好的开水慢慢倒进刚才搅拌后的杯子里,顺着一个方向不停的搅拌,吃得稠的话,速度可以稍微快一点,好把握倒水的量。搅到白色的液体全部变为灰色的时候就可以了。

4、加入喜欢的东西,如蜂蜜,糖。

搅拌一下,就可以吃了。

葛粉的副作用

一般野生葛根粉少吃不过量是没什么副作用的。但,是药就有三分毒,若是长期过量服用葛根粉,易致表虚自汗。在服用期间要禁忌食用刺激性食物,如酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。

除此而外,野葛凉性很大,胃寒的可不要空腹吃,或者要少吃。

葛根粉虽然没有副作用,但是考虑到食物相克和药性相克的原因,以下两种情况则需要注意一下。

1、葛根粉不能与杏仁同食,否则会引起身体不适。

2、葛根粉不能与乌头类药材同服,葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱有对抗作用。

葛粉小知识

1、治胸中烦热或渴,心躁:葛粉四两,粟米半斤。以水浸粟米经宿,来日漉出,与葛粉同拌令匀,煮粥食之。(《圣惠方》葛根粉粥)

2、治血痢:葛粉三两,蜜一两。上以新汲水四合搅调。空心顿服之。(《食医心镜境》)

体寒湿重者不适合喝葛粉

葛根粉是凉性食物,体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积,容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气,比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。

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