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蒜蓉带子怎么做(蒜蓉带子的做法大全)

蒜蓉带子怎么做(蒜蓉带子的做法大全)

粉丝带子其实就是我们常吃的鲜贝的一种做法而已,在餐馆里我们经常都能看到这道美味佳肴,如果你想在家自己制作,以下为详细的粉丝带子做法步骤。

简易制作方法

1、用开水将细粉丝泡软(或者煮软),捞出过一次凉水备用.

2、用刀插进去直接破开带子连接处,然后用手或刀清理掉内脏,并用刀将肉柱沿壳壁片下来清洗干净.

3、刷洗带子壳正反两面,并将厚肉片成两片备用.

4、将粉丝取适量放壳上、再放上带子肉

5、蒜(多一些)、二荆条(长尖椒)、小米椒(七星椒)适量,全部剁细.

6、开中火,锅里倒入微多的油,油热后放入剁细的三色料,炒一至两分钟,放入适量:盐、面条鲜酱油、醋、花椒油、料酒、鸡精、蚝油(可以不放)、小半碗水,微微收汁后关火.

7、将炒熟的三色料浇到带子上,上锅蒸10-18分钟左右,根据个人情况而定

(注:我是将长腿八爪鱼放到蒸锅水里,然后放蒸格,最后放带子,这样就可以节省很多....,并且可以同时出锅)

8、带子出锅后,重新倒油在锅里,油热后浇到带子上,味道会更香(我不喜欢油多的食物,所以省略了,不要管我,我是一朵奇葩……花)

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