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奶酪有啥营养(奶酪有什么营养呀)

奶酪有啥营养(奶酪有什么营养呀)

奶酪是我们平时生活中都比较常见的食材,平时喜欢吃它的人也是挺多的,这那个奶酪有什么样的营养价值和功效的?奶酪用来做什么是比较好吃的?

奶酪的营养价值及功效

功效作用

奶酪是一种发酵的牛奶制品,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,具有补钙、保护肠道、保护心脑血管等功效。

1.补钙

经常食用奶制品来补钙,奶酪是含钙最高的奶制品,而且奶酪中的钙易被人体吸收,可以满足钙需求量。

2.保护肠道奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

3.保护心脑血管

奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是胆固醇含量比较低,对心血管健康有利。

营养价值

奶酪的热量很高,含有蛋白质、脂肪,钙、镁、钠、磷等矿物质元素,以及维生素A、维生素B族、烟酸、泛酸等多种营养成分。奶酪中富含脂溶性维生素和脂肪,在奶酪制作过程中,牛乳中的大部分水溶性维生素随乳清排

出,因此奶酪中富含脂溶性维生素,奶酪中的脂肪维持体温和保护内脏,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。

奶酪做什么好吃

1、香蕉奶酪米饼:香蕉切块打成泥,加入鸡蛋、奶酪和熟米饭搅拌均匀,捏成饼状煎至金黄即可。金黄美味的香蕉奶酪米饼,超好吃。

2、奶酪夹心饭团:胡萝卜、生菜等翻炒,放米饭、芝麻,装入包装袋,中间放奶酪块,捏实裹海苔即可。超美味奶酪夹心饭团,做法简单。

3、奶酪饼干:奶酪加糖打发,黄油加鸡蛋搅打,奶酪糊、黄油糊打匀,筛面粉揉成团,擀薄切块烤熟即可。健康美味的奶酪饼干,超诱人。

4、奶酪肉松厚蛋烧:鸡蛋加胡萝卜、青椒搅匀,锅中刷油,倒蛋液,中间裹奶酪碎和肉松煎熟即可。美味诱人的奶酪肉松厚蛋烧,超好吃。

5、紫米奶酪三明治:紫米、糯米浸泡煮熟,加炼乳搅匀,吐司间抹紫米饭、奶酪馅即可食用。美味诱人的紫米奶酪三明治,超好吃。

6、奶酪焗红薯:红薯切开煮熟,鸡蛋打散加奶粉、奶酪搅匀,红薯中间挖空放蛋奶,裹锡纸烤熟即可。美味营养的奶酪焗红薯,超诱人。

奶酪加热后还能吃吗

奶酪可以加热,但时间不宜长,只要有点温温的化开就可以了,这样口感也刚好,营养也不会流失。

奶酪会让人发胖吗

适量的吃奶酪是不会引起身体发胖的。奶酪是牛奶通过发酵而制成的,奶酪里含有乳酸菌和蛋白质,含有少量的脂肪,还含有钙、铁、镁、磷等多种微量元素,适量的食用,有利于身体的健康不会引起身体发胖的。减肥期间或肥胖的患者在日常饮食上,应该注意清淡饮食,不要进食油腻性大的食物和过多的甜食,宜吃一些粗纤维的食物,多吃些粗粮等可以减少肥胖的发生。

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