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吃完大蒜喝牛奶去口味(吃了大蒜喝牛奶会怎样)

吃完大蒜喝牛奶去口味(吃了大蒜喝牛奶会怎样)

大蒜有益健康,是厨房中不可或缺的食材,但吃完后总有一股浓浓的蒜臭味,甚至到了隔天呼出来的口气还隐约残留,让许多人避之唯恐不及。

为什么吃大蒜会产生口臭呢

这是因为「大蒜素」搞的鬼,大蒜素还存在于洋葱及其他葱科植物中,经由刀切烹煮后散发出来。虽然口中的蒜味在数小时后会消失,但大蒜素被血液吸收后循环到全身,最后从肺中吐出来,便产生难闻的异味。

怎么吃大蒜不口臭呢

想要安心享受大蒜料理?日本生活情报节目「この差って何ですか?」针对大蒜口臭进行除臭实验,测试哪种饮料谁才能真正有效去除臭味。他们请受试者先吃大蒜,接着各喝苹果汁、咖啡、绿茶、牛奶后,每10分钟至1小时后测量口臭数值,并在8小时后再次测量。

结果发现,1小时后饮用每种饮料后的口臭数值皆下降,但只有苹果汁下降幅度最大,并且完全闻不出蒜味。由于苹果中的苹果酸能够分解大蒜素,若食用连皮的苹果更好,皮富含多酚,可消除大蒜异味。然而,经过8小时后再测量,发现惊人的结果。不管喝下的是咖啡、绿茶还是苹果汁,都回复到了刚吃下大蒜时的口臭数值。这是因为大蒜的异臭成分到达肠道,藉着血液吸收流到肺部,土出来的臭气又回到口中。

不过,牛奶是例外。虽然无法立即消除蒜臭味,但喝下牛奶后,牛奶会在肠道形成薄膜粘附,防止大蒜臭味成分吸收到血液中,由此可得知只有牛奶的除臭效果可以延续到隔日。

最终结论

根据上述实验结果,日本治疗口臭专门医中城基雄建议,如果想要挥除恼人的蒜味,吃完大蒜后先立刻喝一杯苹果汁,快速消除尴尬口臭,睡前再喝一杯牛奶,让你隔天起来继续保持清新宜人的好口气。

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