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鸡蛋紫薯饼的做法(紫薯可以加鸡蛋做饼吗)

鸡蛋紫薯饼的做法(紫薯可以加鸡蛋做饼吗)

我们在家里做紫薯饼的时候是可以加鸡蛋的,加了鸡蛋之后的紫薯饼营养会更加丰富,吃起来也会更香,一起来了解下鸡蛋紫薯饼的做法吧。

紫薯饼可以放鸡蛋吗

紫薯饼可以放鸡蛋。

紫薯和鸡蛋一起吃不会产生中毒现象。因为紫薯属于薯类,其主要成分是淀粉,而鸡蛋的主要成分是蛋白质,并没有任何的冲突。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

鸡蛋紫薯饼的做法

1将紫薯切块,入蒸锅蒸熟(大约15-20分钟)。将紫薯用勺捻成泥。

2打入一个鸡蛋,加入葱花、盐和胡椒。

3加入一半的面粉,即20克。

4加入适量的牛奶,搅拌。

5再加入另一半20克的面粉和适量牛奶,充分搅拌。

6最后的状态是稀稠状的,不成团的。

7电饼铛中(也可以是平底锅)抹油,将2个蛋圈放在锅中。

8将紫薯鸡蛋面糊倒入蛋圈中,我做的量正好倒满2个蛋圈。

9盖上盖子,上层和底层同时加热,大概1分钟的时间。

10出锅了,整理一下好脱模,装盘。

紫薯饼加鸡蛋好吃吗

鸡蛋紫薯饼的味道非常不错。

不管是蒸熟还是做烘焙,紫薯都是美食爱好者的宠儿,鸡蛋紫薯饼柔软细腻,而且香气十足,孩子炒鸡喜欢吃。

紫薯饼的好处

1抗衰老

紫薯含有大量花青素,是提取花青素的主要原料之一。花青素被誉为第七大人体必需营养素,它可以预防100多种疾病,是天然强大的抗衰老剂,能够有效清除人体自由基,预防因自由基造成的过早衰老、黑斑沉积、皮炎、心脏病、关节炎等,间接预防癌症。

2预防便秘

紫薯含有大量膳食纤维和果胶,在肠道内不易消化吸收,从而刺激肠道蠕动,缩短胃排空和食物通过消化道的时间,同时将滞留在肠道内的残留物排出体外,包括一些有毒和致癌物质,增强消化道功能,有效预防便秘,防止胃肠疾病发生。

3预防癌症

硒、铁、碘、钼被称为防癌“四大金刚”,前三种微量元素紫薯中都有。铁是防癌、抗癌的的一种重要成分;而硒是防癌大王,被誉为生命火种,它能够清除产生癌细胞的自由基,抑制癌细胞的合成,影响化学致癌物的代谢,从而预防肠癌、肺癌、胃癌等癌症的发生。

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