[张家界特产] - 湖南省张家界这几样特产美食，你品尝过几种？

湖南省张家界这几样特产美食，你品尝过几种？

张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，辖2个市辖区（永定区、武陵源区）、2个县（慈利县、桑植县）。位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。

张家界因 旅游 建市，是我国最重要的 旅游 城市之一，是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。

有贺龙、廖汉生、贺锦斋等诸多爱国名人。

这里更是盛产风靡海内外的多种特产和 美食 ，下面我给大家介绍以下四种 美食 ，希望友友们喜欢。

一：葛根粉炒肉

葛根粉是张家界三宝之一，葛根粉炒肉以此为原料的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉，和张家界土家腊肉一起炒，风味独特。要将葛根粉调成糊状，冷却后再切成片和腊肉一起爆炒，葛根片将腊肉的油吸去，附上了腊肉的香味，确实会让人留下深刻印象。

二：草帽面

草帽面是人气很高的张家界当地小吃，有一些神奇的色彩。名字的由来是因为老板常年戴着草帽在 汽车 站口百货大楼东门对面的巷子口卖面。草帽面臊子非常香，面是全手工加工的。之前只有星期1、3、5的晚上9点才有卖，想吃草帽面最好提前打电话预约了才不会扑空。

三：酸鱼肉

土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。

夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。

四：张家界三下锅

张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜。多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经本地土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别点。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。