[永州特产] - 平江蒜蓉香干做法？

一、平江蒜蓉香干做法？

原料

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香干 (2块)

葱 (3根)

蒜 8瓣

盐 3g

生抽 1/2勺

老抽 1勺

香油 适量

辣椒面 3g

1/卤香干比较软嫩，切厚片一点哈。

2/少许油，先把蒜蓉和辣椒面下锅，炒到半熟。

3/加入香干。

4/拌匀，注意不要太大啊，不然要焦掉，好吃变难吃。

5/加入少许盐，生抽，老抽和一丢丢水。盖30秒锅盖，再撒上葱花儿，最后滴上香油，出锅。

6/滑嫩嫩的口感，交织着葱蒜香油的香味。

7.美味又好吃的平江蒜蓉香干做法完成开吃了。

1.千张超市买来不用洗 切小三角；大蒜搅成蒜蓉。

2.锅中放油，油温上来之后放入一部分千张，油温不能太高否则会炸成脆豆干；慢慢炸，待白色千张变成有点透明的黄色用大漏勺捞出。

3.千张分三次炸好放在大碗里，倒出一半油，锅里留一半，放入蒜蓉炒香，中小火加入干辣椒粉、孜然、白芝麻、白糖、盐一点点、生抽、麻辣鲜、芝麻油、酱油充分拌匀，然后火开大炒一会儿盛出。

二、平江香干批发哪里好？最便宜的平江香干

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三、湖南平江有什么最好的土特产？谢谢！

长寿酱干、毛毛鱼、霉豆腐、蜂蜜、火焙鱼、茶叶、炒米、笋干等

湖南平江特产很多的：山桂花蜂蜜、山茶油、长寿酱干、毛毛鱼、霉豆腐、火焙鱼、茶叶、炒米、笋术、白术、百合还有很多农家炒货都是很好吃的零食，你可以进百度找（农夫之家平江特产）他店的货很全，老板人也很好的。

福寿山碳酸矿泉水，山茶油、平江干子、火焙鱼、炒米、豆腐乳、好多类！

米果子 毛毛鱼 长寿酱干 霉豆腐、蜂蜜、火焙鱼、茶叶、炒米、笋干等

香干

毛毛鱼

红薯

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四、湖南的一种豆腐干

是不是武岗的卤豆腐啊，正宗的武岗卤豆腐是邵阳最出名的豆腐香干了

五、平江豆干蒜香辣油做法

原料：

香料1千克(大料85克、桂皮85克、草果85克、香叶85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、灵苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了会苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了会酸)，郫县豆瓣酱15千克，葱节、姜块各5千克，大蒜子10千克，熬去水分的鲜牛油25千克，菜籽油25千克，花生油25千克，料酒1千克。

制作：

1、将香料打碎，放入料酒，泡30分钟，将香料没有吸附的料酒倒掉，这样香料出味快。

2、锅下三种油，烧到三成热的时候，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时候，捞出葱姜留大蒜（以让蒜出更多香味），下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约1小时左右至出香而不发硬时停火，入盛器，沉淀。

3、沉淀到油酱分离时，将油和酱分开入盛器，然后取2/3的油和1/2的酱料入另一只锅，下30千克清水，微火熬12小时左右（让酱里的香味完全释放），去渣，所得的油（水分全部熬出，剩余的油还是原油的2/3量）即成香辣油。

4、将熬油剩余的1/2酱和1/3油混合搅拌，即成香辣酱。

六、谁知道湖南特产是什么　

桃园的美女 益阳的槟榔 常德的板鸭 邵阳的辣椒 郴州的东江鱼 长沙的臭豆腐